Diva India Liberec

Menu čtvrtek 11-16h

Polévka: Hráškový krém zjemněný smetanou s voňavým a lehce pikantním indickým kořením

Hlavní jídlo:

1) Védské sabdží: Dušená kapusta, batáty, černé olivy, hrášek v lehce sojové omáčce. [vegan&prasadam ]

2) Sweet Royal Korma. Příjemné zpestření oblíbené korma omáčky. Základní korma omáčka z rozemleté zeleniny s plátky hrušek, kousky manga, baby karotkou, brusinkami a celými kešu ořechy. Jemně pikantní. [vegan]

3) Zapečený květákový mozeček s žampiony ve vaječné melanži a sýru gouda.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Brambory vařené s kari lístky se smaženou cibulkou a hráškem [vegan]

Sladkost: Ananasová halva s květem muškátu. Halva je vynikající návyková indická sladkost z krupice pražené na másle, karamelu a ovocné složky.

Menu středa 11-16h

Polévka: Španělská rajčatová polévka s bílými fazolemi, bramborem, zelenými olivami, zjemněná smetanou.

Hlavní jídlo:

1) Indický dál ze žlutého hrachu s restovanou červenou paprikou a smaženou cibulkou. [vegan]

2) Bharwan Mirch. Plněné papriky kořeněnou tofu směsí, pečené v rajské omáčce s výraznou chutí skořice, hřebíčku, kardamomu. Mírně pikantní. [vegan] (obsahuje lepek)

3) Karahi Curry. Hustá indická omáčka z nahrubo rozemleté zeliny, rajčat a zázvoru, ochucená listy kashory methi a semínkem kalingi. Veganské nemasové nugety. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Lahodný a mírně pikantní kuskus s čerstvou zeleninou [vegan]
Indické placky purí natírané přepuštěným máslem s česnekem

Sladkost: Indická rajta z červené řepy a jogurtu, hořčičné semínko, koriandr, zázvor, kurkuma.

Menu pondělí 11-16h

Polévka: Italská minestrone. Rajčatová polévka se směsí zeleniny, dochucená trochou česneku a italskými bylinkami [vegan]

Hlavní jídlo:

1) Shahee Paneer. Hustá indická rajčatová omáčka s vůní skořice a kardamonu se smaženým sýrem panýrem. [možno i vegan]

2) Gobi Matar Curry. Kořeněnější rajčatová omáčka se zázvorem, zjemněná kokosovým krémem. Pečený květák, veganské nekuřecí nugety a hrášek. Jemně pikantní. [vegan]

3) Chana Masala. Kvalitní cizrna v jemně pikantní zázvorovo rajčatové omáčce s restovaným kokosem. [vegan]

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Jemně kořeněný kuskus se zeleninou [vegan]

Sladkost: Smetanovo švestkový krém s čokoládovým přelivem

Specialita: Smažená pakorová hnízdečka. Cibule, paprika, mrkev obalené v těstíčku z cizrnovo pšeničné mouky, koření a semínek kalinji. Smažené dozlatova. [vegan] Přeliv ze zakysané smetany.

Menu čtvrtek 11-16h

Polévka: Čočková na cibulce s restovanou mrkví [vegan]

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Červená řepa, brambory, hrášek, mrkev, kokosový krém, ostřejší indické curry koření [vegan]
2. Mango Methi Curry. Hustší indická omáčka vytvořená ze zkaramelizovaného čerstvého manga, zjemněná krémem z kešu a kokosu. Do omáčky je vmícháno menší množství předem vařené červené čočky, kashori methi (listy řeckého sena) a restovaná mrkev. Jemně pikantní. [vegan]
3. Mexické tortily plněné pikantní směsí z fazolek, rajčat a jalapeno. Čerstvá paprika a uzený sýr. Přeliv ze zakysané smetany a jemně sekané cibulky.

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Marocký kuskus s chilli, ořechy a brusinkami [vegan]

Sladkost: Hrušková halva se špetkou muškátového květu. Návyková indická sladkost vytvořená z krupice pražené na másle, karamelu a ovocné složky.

Menu úterý 11-16h

Polévka: Hráškový krém zjemněný smetanou s voňavým a lehce pikantním indickým kořením.

Hlavní jídlo:

1. Védské sabdží: Batátové pyré se smetanou na lehce pikantním biryani koření. Brokolice, paprika.
2. Palak Mirch Tofu. Jemná špenátová směs s pečenou červenou paprikou a uzenými tofu nugetami. Jemně pikantní. [vegan]
3. Zapečené žampionové soté v sýrové omáčce s pórkem a bramborovými gnocchi. (lepek)

Příloha: Basmati rýže [vegan]
Pečené americké brambory [vegan]

Sladkost: Smetanový krém s koktejlovým ovocem a čokoládovým posypem.