Práce

Ahoj všichni! Hledám nové kolegy kuchaře/ kuchařky do Hospody Kyčerka ve Velkých Karlovicích. Restauraci jsem dostal nedávno pod vedení jako provozní i šéfkuchař a sestavuji a rozšiřuji nový tým.

Zaměřuji se na poctivou kuchyň, která vychází nejen z regionálních specialit. Pracuji s čerstvými surovinami, které pomocí moderních technologií a postupů, připravuji tak, aby vynikla čerstvost a chuť. Pracujeme s čerstvým masem i zvěřinou, děláme si i vlastní klobásky i uzené, bůček. Kartu sestavujeme sezónně podle dostupných surovin. Prostě si s jídlem hrajeme!

Nově vybavená kuchyň disponuje vakuovačkou Vac-star, lázeň sous-vide, Thermomix, kráječ robot coupe Cl 50, robot coupe blixér, konvektomaty i holdomaty Retigo i pekárnou, kotel 50L i smažící pánev, robot 25L. Máme také vyvíječ kouře i udírnu se 6-ti zásuvky na gastro plechy 1/1/. Chladicí i mrazicí box na suroviny.

Restaurace je součástí Resortu Kyčerka v Pluskoveckém údolí, hned u vleku Skiareálu Kyčerka, ubytování nabízíme ve Valašských chalupách i v nedalekém Grandhotelu Tatra, v červnu zprovozníme nedaleký areál Vodní svět. Jsme součástí holdingu Synot.

Restauraci řídím z kuchyně, nikoliv od kancelářského stolu. Mohu Vám tedy nabídnout mé znalosti a vedení při práci. Požaduji chuť, zapálení a vášeň k tomuto krásnému řemeslu.
Pracovní poměr je možno i jako OSVČ, Vaše příjmy jsou oficiální a vše na pásce. Možnost krásného ubytování pro zaměstnance, skipasy, vstupy do welness i možnost využití mimosezonního ubytování v Chalupách či Grandhotelu Elizabeth v Trenčíně se zaměstnaneckou slevou.

Předem děkuji za vaše kontakty, pište na [email protected] nebo do zpráv.
Tomáš Smoček
www.hospodakycerka.cz