Ming Yun

Čajová oblast Lishan – perla vysokohorských čajů.

Pokud se o taiwanských čajích mluví jako o „vysokohorských“ (gao shan), pro oblast Lishan to platí dvojnásob. Plantáže se tu rozkládají v nadmořské výšce 1600–2500 m, kde chladnější klima a časté mlhy zpomalují růst čajových lístků. Díky tomu získávají čaje z Lishanu výjimečně jemnou a vytříbenou chuť, kterou nenajdete nikde jinde. Produkce je malá, ale kvalita dosahuje světové špičky.

V naší nabídce najdete hned několik čajů z této oblasti:

Milky Jinxuan Oolong (Lishan, 1600 m n. m.)
Jeden z nejoblíbenějších oolongů u nás vůbec, často nazývaný také „mléčný oolong“. Pochází z plantáže v Lishanu, kde byl sbírán a zpracován ručně.
Vůně připraveného čaje je svěží, výrazně mléčná až máslová, s jemným ovocným podtónem malin. Chuť je sladká, krémově mléčná, s lehce ovocným dozvukem. Dlouhý aftertaste s jemnou mléčností. Čaj ocení zejména ti z vás, kteří mají rádi čaje s jemnou a bohatou chutí. Tento čaj vás uklidní a zahřeje zároveň. Skvěle se hodí na odpolední popíjení nebo jako „čaj jen tak na pohodu“.

Cuifeng Oolong (Lishan, 2000 m n. m.)
Čaj z oblasti Cuifeng, najdete v blízkosti hory Lishan. Plantáže najdete ve vysokých polohách, kde chlad a mlha vytvářejí ideální podmínky pro jemné a elegantní čaje. Vůně připraveného čaje je svěží, květinová, ovocná a plná. Chuť čaje je pak hladká, elegantní, jemně květinová s lehkou sladkostí. Nálev má krásně zlatavou barvu.

Lishan Oolong (Tien Fu, 2200 m n. m.)
Jeden z nejvýše pěstovaných čajů na Taiwanu. Pochází z oblasti Tien Fu v horách Lishanu, odkud se čaje řadí mezi nejkvalitnější na světě. Vůně čaje je svěží, květinová, jemně sladká. Chuť je plná, vyvážená, hladká, s bohatým květinovým charakterem. Dlouhý, květinově nasládlý dozvuk. Tento čaj je právem považován za vrchol mezi taiwanskými oolongy. Každý doušek je zážitkem – pro čajové znalce naprostá nutnost.

Osmanthus Oolong
Unikátní spojení čajových lístků a květů osmanthu, které dohromady vytvářejí jemný a harmonický nápoj. Ručně sbíraný čaj z oblasti Lishanu s nadmořskou výškou 1600 m. Vůně připraveného nálevu je lehká, květinová, s jasnými tóny osmanthových květů. Chuť je v prvních nálevech sladká, intenzivně květinová, postupně přechází do jemnějšího oolongového charakteru. Čaj ocení zejména ti, kteří milují aromatické, lehce sladké čaje. Osmanthus Oolong je navíc uklidňující a osvěžující – perfektní čaj na večerní popíjení.

Hong Oolong (Lishan, 1600 m n. m.)
Silně oxidovaný a jemně pečený čaj z Lishanu, který kombinuje sílu černého čaje s jemností oolongu. Vůně nálevu je sladká, ovocná (zralé ovoce), medová. Chuť je plná, jemně pečená, s výraznými ovocnými a medovými tóny. Dlouhý, příjemně nasládlý dozvuk. Tento čaj ocení zejména ti, kteří hledají čaj s výraznější chutí a vůní.

Více o veškeré nabídce čajů, které dovážíme z Taiwanu, najdete na webu www.taiwanskycaj.cz . Pokud čaje od nás ještě neznáte, můžete si je předem zakoupit ve formě vzorků, které balíme po 10 gramech.