Green Table

Cuketový tatarák s jahodami. Ano, správně čtete.

Tento týden v GreenTable vaříme naplno a předkrm, který nikdo nečeká, je jen začátek.

Co vás čeká
🌿 Ravioly s ricottou a zeleným chřestem
🌿 Špenátové lasagne s mascarpone
🌿 Meruňkové knedlíčky se zakysanou smetanou a oříškovým máslem
🌿 Tacos s cizrnovým falafelem, avokádem a chilli majonézou
🌿 Žampionové ragú s fetou, rozmarýnem, tymiánem
a zelený chřest s holandskou omáčkou, který prostě nechybí.

⚠️ Upozornění: Ve středu 13. 5. vaříme pouze do 14:00.

Rezervace přes odkaz v BIO. 🌱

27. května si zapište. Celý den pro vás.

Od rána do večera, jeden den, tři důvody přijít.

🌿 11:00–17:00 » Farmářské trhy
Ve spolupráci s Lokálové - lokální producenti, poctivá práce, respekt k přírodě. Přijďte podpořit lidi, kteří to dělají správně.
Piazzetta Florentinum → lokalove.cz

👗 13:00–17:00 » SWAP oblečení
Obnovte si šatník udržitelně. Přineste k nám do 26. 5. oblečení, které již nenosíte a odneste si něco nového. Nevyměněné kousky věnujeme Sue Ryder.
Eventový prostor GreenTable

🎤 17:30 » Green Apéro
Farmář Jakub Pešek × šéfkuchařka Miluše Makó. Dva lidé, kteří milují vesnici, přírodu, dobré jídlo a mají co říct. Moderuje Michael Rozsypal.
Místa omezena — rezervace přes odkaz v BIO.

Udržitelnost na talíři i v šatníku. Na viděnou 27. 5. 🌱

Where Ideas Are Served.

Florentinumofficial I Veolia CZ I @

Když se sport potká s udržitelností.

Minulý týden jsme hostili tiskovou konferenci World Climbing Series Prague 2026 a bylo nám ctí.

Adam Ondra, Arina Jurčenko a předseda Českého horolezeckého svazu Jan Bloudek. Tři hlasy, jedno téma: Praha se letos poprvé představí s kombinací boulderu a lezení na obtížnost. Závod proběhne 3.–7. června na Štvanici.

Že se tisková konference konala právě u nás? Dává to smysl. Veolia je hlavním partnerem akce a GreenTable je živým důkazem toho, co udržitelnost v praxi znamená. Biodynamické osvětlení, zavlažování vyčištěnou vodou, nábytek z recyklovaných materiálů. Stejný přístup, jiná disciplína.

Těšíme se na červen. A na lezce. 🧗

We Care, So We Act.

Florentinumofficial I Veolia CZ I

Jaro na talíři. 🌿

Tenhle týden hraje hlavní roli chřest v předkrmu, pastě i dalších kombinacích.
Doplňují ho lehká jídla, která dávají smysl uprostřed pracovního dne.

Koprovka s vejcem z louky, krémové polévky, svěží saláty
nebo třeba bowl s hummusem a fermentovanou zeleninou.

Jednoduché, sezónní, vyvážené.

📅 4.–8. 5.
⏰ Po–Út 11:00–15:30
⏰ St 11:00–14:00
⏰ Čt 11:00–14:30
❌ Pátek zavřeno

Stav se na oběd, budeme se těšit 💚