Vanya Life

Рецепт; курячих булочок з кукурудзою (на 20-25 порцій):
- 500 г курячого філе
- 2 ст. л. олії
- 1 цибуля.
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки.
- 1 ч. л. цибульного порошку.
- 1 ч. л. орегано.
- 1 ч. л. молотого кмину.
- 1 ч. л. пластівців чилі.
- 1 ч. л. солі (за смаком).
- 1 ч. л. чорного перцю.
- 1 ст. л. борошна.
- 125 мл цільного молока.
- 50 г вершкового сиру.
- 150 г кукурудзи.
- 100 г тертого моцарелли.
- 20-25 скибочок білого хліба.
- 3 яйця та
- 4 ст. л. молока.
- 150 г панірувальних сухарів.
Процес приготування:
1. Підсмажте цибулю та часник протягом з хвилин, доки вони непом'якшають.
2. Додайте куряче філе та приправи, потім готуйте 10 хвилин на середньому вогні.
3. Додайте борошно та готуйте ще 3-4 хвилини, щоб позбутися смаку сирого борошна.
4. Влийте молоко, добре перемішайте та тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин, доки суміш не загусне.
5. Додайте вершковий сир та кукурудзу, добре перемішайте.
6. Зніміть з вогню та дайте повністю охолонути.
7. Після охолодження додайте терту моцарелу, якщо хочете сирної начинки.
8. Обріжте кірки з хліба та тонко розкачайте кожну скибочку.
9. Нанесіть 1 ст. л. начинки на кожну скибочку хліба.
10. Закрийте краї за допомогою пасти з борошна та води, міцно затиснувши їх. Ви також можете закрити краї виделкою для додаткової надійності, алеце не обов'язково. 11. Обмажте кожну булочку у суміш яєць та молока.
12. Паніруйте в сухарях, переконавшись, що кожна булочка повністюпокрита.
13. Ви можете заморозити для подальшого використання, розморозити протягом 2 годин перед смаженням.
14. Смажте в гарячій олії протягом 3-4 хвилин на середньому вогні, докивони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими. (Автор відео Kaus Cooks)