Green Table Lounge

Nový týden. Nové chutě. ✨

Jarní menu pokračuje a tento týden přináší spojení svěžesti, mořských tónů a výrazných sezónních chutí.

🌿 Špenátové velouté s grilovanými kalamáry a marinovaným fenyklem
🥭 Asijský salát s kachním prsem, mangem a yuzu dresinkem
🐟 Domácí ravioly plněné mořským ďasem se šafránovým beurre blanc
🌱 Hráškové risotto s jehněčími kotletami v bylinkové krustě a mátovou pěnou
🍓 Jahodový sorbet s marinovanou rebarborou a vanilkovým crémeux

Menu servírujeme pouze tento týden.

Těšíme se na vás v GreenTable Lounge 💙

Nový týden. Nové chutě.

Od pondělí servírujeme menu, které stojí na jarní lehkosti a precizní práci s chutí.

🌿 Krém z medvědího česneku s houbovou arancinou a guanciale
🍒 Foie gras s višňovým kompotem a kardamomovou koblihou

Hlavní chody:
🦑 Šafránové risotto s grilovanou chobotnicí a mušlí sv. Jakuba
🐟 Grilovaný tuňák se salátem Niçoise
🥩 Steak dne s květákovým pyré, chřestem a lanýžovým demi-glace

Na závěr:
🍓 Eton Mess s jahodami a krémem Chantilly

‼️7. 5. otevřeno do 15:00, 8. 5. zavřeno

Těšíme se na vás v Green Table Lounge 💙