BeBerry Coffee

Další ročník Barista roku je za námi a bylo to s vámi zase skvělý ☕️✨
Díky , že tohle děláte 🙌
Gratulace všem soutěžícím 👏 a držíme palce na světových soutěžích, ať to tam rozstřelíte 🌍🔥💛

Za krásne fotky děkujeme .rei 💛☕️

Na farmě Finca El Recreo 🌿 v kolumbijském regionu Huila 🇨🇴 pěstuje Alirio Rodriguez kávu už více než 30 let.

V roce 2018 udělal zásadní krok a přešel na výběrovou kávu. Ne kvůli trendu, ale kvůli budoucnosti. Chtěl lepší kvalitu, udržitelné ceny a stabilitu pro svou rodinu 👨‍👩‍👧‍👦. Dnes na farmě pracují i dvě jeho dospělé děti.

Každá sklizeň je výsledkem zkušeností, trpělivosti a vášně. A tahle konkrétní šarže s cuppingovým skóre 87.75 ⭐ je toho důkazem.

Když pijete tuto kávu ☕, pijete příběh rodiny Rodriguez 🤎

Mangová sladkost 🥭 hebká džemová textura a elegantní vinný závěr ✨

Tahle káva z oblasti Mount Kerinci na ostrově Sumatra ukazuje Indonésii v jiném, šťavnatějším světle.

V chuti dominuje zralé mango – plné, kulaté a přirozeně sladké. Textura je sametová až džemová a v dochuti se postupně objevuje jemný tón červeného vína, který dodává šálku hloubku a eleganci🍷

Schválně, kolik z vás se na tuto kávu opět těšilo? 👀

👉 Online na našem novém e-shopu! Tak šup pro svůj balíček, než zmizí. 🛒✨

Heirloom “jako” jedna odrůda 🌱
V Etiopii slovo heirloom neoznačuje konkrétní kultivar, ale tisíce původních odrůd Arabiky, které tu rostou přirozeně po generace. Odhaduje se jich mezi 6 000 až 15 000 a většina z nich nemá ani jméno, ani katalogové číslo.
Právě proto se u této kávy nedá přesně říct, jaký podíl má samotná odrůda na chuť.
V Yirgacheffe se heirloom odrůdy prolínají, kříží a reagují na prostředí ve výšce přes 2 000 m n. m., na místní klima i na naturální zpracování.
Výsledkem je to, co cítíme v šálku:
🍓 jahodová ovocnost
🍑 sušená meruňka
🍋 limonádová svěžest
🍫 jemná čokoládová dochuť