teamountain.cz

Vážení přátelé, dnes bude z technických důvodů v našem obchodě otevřeno až od 14 hodin. Děkujeme za pochopení.

Vážení přátelé, milí zákazníci,
v týdnu od 1. do 7.7. bude v našem obchodě zavřeno. Budeme se věnovat úklidu a drobným změnám, aby se vám u nás líbilo. Internetový obchod bude fungovat bez omezení. Děkujeme za pochopení a těšíme se naviděnou.

Rodinu Katahirových jsme poprvé potkali v roce 2007 na Ocha Matsuri v Shizuoce a od té doby tvoří jejich čaje jádro japonské nabídky Tea Mountain. Čajové lístky zde rostou v krásném horském prostředí na dohled od hory Fuji, s otevřenou myslí zkoušejí nové postupy a je znát, že čaj pro ně není jen práce, ale i vášeň a láska. A proto je máme rádi i my.

Temomi Gyokuro Samidori Uji – Cultural Heritage Uji Tea - představujeme první z čajů, který jsme na naší cestě po Japonsku objevili, skvělé ručně zpracované gyokuro. Tento čaj zpracoval sám představitel 16. generace rodiny, která zde čaje vyrábí již více než 200 let a který je předsedou Uji Tea Hand-rolling Preservation Association, která tuto tradici svých předků, jenž je zapsána jako nehmotný kulturní majetek Japonska, udržuje a šíří. Pokud chcete ochutnat tradiční čaj, tak jak se vyráběl a chutnal před přibližně 170 lety, kdy se právě v Uji začaly japonské čaje na delší dobu zastiňovat, pak je toto ten pravý kousek.