Aramark CZ

Máme krále CHEF TALENTU!✨

Výkony na letošním ročníku prestižní soutěže, které se zúčastnili šéfkuchaři Aramarku a Perfect Canteen, byly ohromující.👨‍🍳

V naší akademii Culinia Siemensova v pražských Stodůlkách soutěžící naplno ukázali své kulinářské dovednosti, kreativitu i profesionální přístup. Za čtyři hodiny vykouzlili parádní tříchodové menu. Porota, do níž usedl i nový generální ředitel Aramarku Milan Pech, to rozhodně neměla jednoduché. Úroveň všech soutěžních pokrmů byla mimořádná.

A kdo nakonec vystoupal na stupínek nejvyšší?🏆

🥇Šampionem se stal létající šéfkuchař Aramarku Jiří Janeček! Vybojoval si tak postup do mezinárodního finále CHEFS’ CUP, které se letos koná v Irsku.

🥈 Druhé místo obsadil Lukáš Mandík ( - Řízení letového provozu).

🥉 Na třetí pozici skončil Jakub Vaculík ( - Baker Street Technopark).

Všem soutěžícím patří velká gratulace a respekt za fantastické výkony, nasazení a inspirativní gastronomii. 👏

🎉 Tak už je to venku!

Budeme zajišťovat kompletní gastronomické služby v nové multifunkční hale ARENA BRNO.

Jde o jeden z našich nejvýznamnějších projektů v oblasti moderní eventové gastronomie. Co to znamená v praxi?

🍔 12 provozoven rychlého občerstvení
🍸 VIP catering v klubovém patře
🥢 exkluzivní servis ve skyboxech a partyboxech

Těší nás, že Arena Brno ocenila naše know-how v oblasti eventového a sportovního cateringu. Jejím zástupcům děkujeme za profesionální spolupráci při přípravě tohoto významného projektu. A velmi si vážíme jejich důvěry.

Na podzim startujeme! Těšíme se na společné zahájení provozu, na naše dlouhodobé partnerství a také na skvělé fanoušky HC Kometa Brno . 🥅🏒

https://www.idnes.cz/brno/zpravy/t-arena-gastro-sluzby-dodavatel-aramark-obcerstveni.A260226_102722_brno-zpravy_azu

https://brnensky.denik.cz/zpravy_region/brno-multifunkcni-hala-tmobile-arena-akce-kometa-prednost-jidlo-catering.html

https://arenabrno.cz/aktualni-informace/t-arena-ma-vybraneho-dodavatele-gastronomickych-sluzeb-stava-se-jim-spolecnost-aramark-202

Jak také může vypadat catering od našeho týmu Foodcompany?

▶️ Event pro klienta Czech News Center se nesl v mezinárodním duchu. Začalo se tradičně welcome drinkem s kanapkami, následoval coffee break.

▶️ Ve večerních hodinách došlo na mezinárodní bufet, na kterém mohli hosté našeho partnera ochutnat rozmanitost evropské kuchyně, jeden chod byl také z Ameriky.

▶️ I sladká tečka byla velmi pestrá. Mini dezerty tentokrát pomohl připravit náš šéfcukrář David Synek.

Podívejte se, co všechno se podávalo. A dejte vědět, co byste si dali...

☕Coffee break
Farmářský chléb s tvarohovou pomazánkou, plátky telecího, kapary
Farmářský chléb se žervé, vejcem, ředkvičkami a salátem
Mini wrap s trhaným kuřecím masem a zeleninou
Čokoládové brownies s arašídy a slaným karamalem

🍽 Večeře
Marinovaný losos, luštěninový salát, citrónový gel
Pečené růžičky květáku v šafránovém oleji, semínka, baby špenát, pažitkový dresink
Caesar salát

🍛 Mezinárodní bufet
ČESKO - Svíčková, špikovaná telecí kýta, smetanová omáčka, karlovarský knedlík pečená kořenová zelenina brunoise na másle, brusinkové espuma
USA - Pomalu pečený hovězí brisket, grenaille na tymiánovém másle, pepřová omáčka z demi glace
ITÁLIE - Čerstvé pappardelle s lanýžovým farmářským máslem, plátky černých lanýžů
FRANCIE - Do růžova pečená kachní prsa, červené zelí s francouzským vínem, topinamburové pyré s créme fraiche
ŠPANĚLSKO - Španělská paella se slávkami, grilovanou chobotnicí a pečenou paprikou, olivová tapenáda

🍰 Dezerty
Dubai
Domácí mini větrník
Mini punčový dortík
Tradiční mini Pavlova, sezonní ovoce
Krémová tmavá čokoláda, čokoládová hlína a ovoce
Pěna ze slaného karamelu, cookies crumble, čerstvé ovoce
Čerstvé krájené exotické ovoce s praženými kokosovými lupínky