Finestrina

Dominik pochází z Českého Krumlova a ve Finestrině spojuje přirozené charisma a pozitivní energii, díky kterým se hosté cítí opravdu dobře. Servis vnímá jako kombinaci profesionality, lehkosti a pozornosti k detailu – tak, aby každá návštěva měla správnou atmosféru.
Jeho cesta gastronomií vedla přes eventy, kavárnu, koktejlový bar, hotel i svatby. Každá z těchto zkušeností mu přidala další pohled na to, jak má vypadat skvělý servis a jak důležité je umět vnímat lidi i situaci.
K gastronomii ho přivedla přirozená radost z práce s lidmi, kterou si naplno uvědomil během studia. Důležitým momentem byl také příchod do Prahy, kde se otevřely nové možnosti a další inspirace.
Na práci ve Finestrině si nejvíc váží týmu, který ho posouvá dál a motivuje růst. Energii čerpá z vášně pro gastronomii i z atmosféry, kterou společně s hosty každý den vytváří.
A jeho oblíbené jídlo? Lanýžové tagliolini. Of course.
Ci vediamo da Finestrina ✨