Gastro Pomoc

Slova a fráze, které doporučujeme použít v propagaci podle typu vašeho podniku a cílové skupiny.
Typ podniku, zákazník hledající –
KLIDNÁ RESTAURACE, HOSTINY, STABILITA, RODIČ – rodinná firma, tradice, návod, jistota, postup, dlouhodobě, můžete nám důvěřovat, víme přesně co děláme, zaručujeme vám, můžete se spolehnout …
BAR, FASTFOOD, FINE DINING, GURMÁN A KASKADÉR – novinka, změna, vývoj, růst, mimo vše co znáte, nadčasový, absolutní, adrenalinový …
MÍSTO KDE SE SCHÁZÍ PODOBNÍ LIDÉ, HOSPŮDKA, ČAJOVNA, KOMUNITA – společnost, bavit se, pohoda, společně, pro lidi, zábava, podělit se, pomoc, vzájemnost …
ATYPICKÝ PODNIK, ZAMĚŘENÝ, STYLOVÝ, DOBRODRUH – jedinečné, překvapující, neobvyklé, zážitek, fantazie, jednoduché, promyšlené, individuální, na míru …

Tip pro on-line marketing: Shromažďujte emailové adresy vašich zákazníků.
Nespamujte zbytečně, ale díky databázi emailů můžete Vaše zákazníky informovat o novinkách či akcích které připravujete. Přímo na stránky, umístěte okno pro vložení emailu pro zasílání poledních menu.
Shromažďujte všechny adresy zákazníků, kteří vám kdy na vaší schránku napsali. Uspořádejte soutěž o zajímavou cenu, ke slosování ať host zanechá účtenku s kontaktem na sebe.

Hlavně sloužit! To by se mohlo zdát jako úkol pro obsluhu, ale i tady platí, že majitel, či provozovatel musí jít příkladem.
Povím vám příběh, kdy jednoho letního večera jsem jela na benzinovou pumpa natankovat. Bylo to na malém okresním městě, a mne hned překvapilo, kolik aut tam bylo. O pár minut později mi došlo, proč je pumpa tak oblíbená. Když mi místní pumpař doplnil nádrž, a umyl přední okýnko, přistoupil ke mně a povídá: Promiňte paní, dnes byl prašný den, mohu Vám otřít okno i zevnitř? Během chvilky zručně otřel sklo i palubku. Od té doby, pokaždé když jedu tím směrem, nezapomenu tam zastavit a natankovat. Rozdíl je v servisu, a v tomto případě, pumpaři zajistil exkluzivitu a tento přístup se mu jistě i finančně vyplatí. Postavte službu nade vše a peníze se dostaví samy!
Jak můžete zlepšit služby ve vaší provozovně? Pomáhá vaše obsluha zákazníkům do/z kabátu? Pokud se to k vašemu stylu „nehodí“, třeba alespoň může obsluha podržet dveře, když host odchází/přichází, nebo má plné ruce, vhodně může tuto chvilku využít k poděkování za návštěvu a milému rozloučení.
Obsluhující personál, stejně jako majitel by se měl sám zamýšlet nad tím jak poskytnout službu navíc, co lidem udělá radost, co si přejí. Přišla rodina s dítětem? Nabídnout jim omalovánky a pastelky, aby rodiče měli chvilku klidu by jim mohlo pomoci. (Nakonec i obsluze, aby se jim děti nepletli pod nohy). Nabídnout dětskou židličku je snad samozřejmostí, kdo ale někdy dával dítě do takové sedačky, ví jak je někdy těžké „nasměrovat“ nožičky dítěte tak, aby si sedlo. Pomozte rodičům, nabídněte jim možnost přinesení pokrmu pro dítě dříve než pro dospělé. Tak si v klidu nakrmí a pak sami najedí. Je dítě už odrostlé dětské židličce, ale přesto pořádně nedosáhne na stůl? Nabídněte několik polštářků, nebo podsedák pod zadeček.
Když jste přinesli hostům jídlo, můžete se po chvilce přijít zeptat, zda je vše v pořádku, jestli něco nepotřebují. Třeba dostanete objednávku na další nápoj, nebo omáčku k masu, kterou si jistě můžete zaúčtovat navíc. Stejně tak si můžete připsat bod za pozornost, kterou host ocení např. při konečném placení.
Zeptejte se svých obsluhujících na další tipy a nápady jak lépe sloužit!