Hanse Kitchen

Wie ihr wisst, wollen wir gute Ideen stets noch besser machen. Jetzt auch unsere eigene! Food Land Bremen kommt und HANSE KITCHEN verabschiedet sich. Wir haben euch und uns schon eine gute Weile auf diesen Moment vorbereitet. Danke euch allen für über drei tolle intensive Jahre.

Gemeinsam mit euch geht es im neuen Jahr nach vorn: Food Land Bremen setzt voll auf das herausragende Ökosystem hier im Bereich Lebensmittel und will alle Marktteilnehmenden eng zusammenzubringen. Um neue Chancen zu schaffen – für Gründer:innen, Start-ups und etablierte Unternehmen der Food-Wertschöpfungskette. Folgt uns gleich auf unserem Account und verpasst keine News!

Also, auf ins neue Jahr mit Spaß und Innovationsgeist. Lasst uns Food im Land Bremen noch stärker machen! 🙏🏻

Ein letztes Mal 2024: Wir freuen uns darauf, dich am Donnerstag bei unserem weihnachtlichen Food Table zu begrüßen! Das Programm ist vielfältig und gemütlich ✨:

👉🏼 Impulsvortrag: „Wie bekomme ich die Idee, die mir innewohnt, zum Fliegen?“ – Karin Lang, Geschäftsführerin des Bremer Honig- und Süßungsmittelproduzenten Sonnentracht.

👉🏼 Tasting: Genuss aus natürlichen Zutaten! David Fava von bringt seine gesunden Desserts zum Probieren mit. Freut euch auf plantbased Cheezecake-Pralinen und Banana-Hazelnut-Nicecream.

🎄 Außerdem: Culicons backt Feststollen mit der Backmischung von . Dazu gibt es leckeren Glühwein vom .

Um 18 Uhr geht es los. Bist du dabei?

👇 Alle Infos auf einen Blick:👇
Food Table Dezember
5.12.2024 | 18 Uhr
Im FOOD STUDIO in der
📍Güntherstr. 14, 28199 Bremen

Der HANSE KITCHEN Food Table wird in Zusammenarbeit mit dem Starthaus Bremen & Bremerhaven ausgerichtet.


Die Anmeldung zum Food Table findest du wie immer in unserer Bio. 👋

Es war Starthaus-Gründungswoche – und Food Land Bremen war dabei. Am 21. November kamen in der neuen Überseestadt-Location im Speicher XI Gründer:innen, Start-ups und Netzwerkpartner:innen zusammen. Auf der Agenda: unser Motto „Deine Ideen in unserem Ökosystem“ gleich mal am Thema Gründung ausprobieren.

In interaktiven Arbeitsgruppen konnten Food-Newbies relevante Gründungsfragen direkt bei unseren Mentor:innen platzieren: Arne Dehne, Mathias Janßen, Saskia Wegge, Florian Behrendt und Florian Stukenborg. Euch allen ein dickes Dankeschön für die Bereitschaft, euer profundes Wissen an unsere Starter:innen weiterzugeben und Austausch auf Augenhöhe zu ermöglichen. An diesem Abend absolut kein Buzzwort!

Weiter mit dabei: Mareike Mgwelo vom Starthaus , die uns den Food-Accelerator 2024 vorstellte, in diesem Jahr noch durchgeführt in Kooperation mit HANSE KITCHEN. Wie es sich für einen Accelerator gehört, pitchten die Teilnehmenden ihre Produkte: Jovana Komlenic, Christian Dielmann und Berna Gayret von OPOKE sowie Henrik Jessen von .

Also los, Foodies, entdeckt Food Land Bremen. Hier gibt‘ s jede Menge Unterstützung – vereint in integrierten Teams!

🍰 Genuss, ohne den Spaß an Süßem zu verlieren – David Fava bietet mit tiefgefrorene Premium-Desserts, die bewusstes Genießen und natürliche Zutaten verbinden. Durch seine persönliche Erfahrung, wie gesunde Ernährung das Wohlbefinden steigern kann, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, Geschmack und Qualität in seinen Desserts zu vereinen.

Doch der Ansatz von VAMBAM geht über den Geschmack hinaus: Es werden Zutaten verwendet, die weniger Ressourcen verbrauchen. Statt Cashews, deren Aufbereitung sehr wasserintensiv ist, werden heimische Sonnenblumenkerne für die pflanzlichen Cheezecake-Pralinen genutzt. Die Schokolade wird aus Johannisbrot hergestellt – eine europäische Kakao-Alternative, ballaststoffreich, kalorienarm und koffeinfrei. Zudem legt VAMBAM Wert auf direkte Partnerschaften: Ihr erstes Projekt ist eine Kooperation mit Crowd-Farming, einer frauen-geführten Farm auf den Kanarischen Inseln, von denen das Start-up plastikfreie Bananen bezieht.

💪🏼Aktuell nehmen David und sein Team am Accelerator-Programm der Sparkasse Bremen teil, das sie dabei unterstützt, ihre Prozesse zu optimieren und sich auf den B2B-Markt zu fokussieren, insbesondere auf Caterer, Hotels und Cafés. Ihre Website (www.vambam.de) dient als direkte Anlaufstelle.

💫Übrigens: Bei unserem Food Table am 5. Dezember könnt ihr euch selbst von Geschmack und Konzept überzeugen! David wird uns sein Start-up vorstellen und bringt einige Leckereien zum Probieren mit. Den Link zur Anmeldung findet ihr in unserer Bio.

Wir freuen uns darauf!

💡 Schon gehört, dass HANSE KITCHEN zu Food Land Bremen transformiert? Das heißt für dich als Gründer:in und Start-up: noch konkretere Beratung und Matching mit Unternehmen und Investoren. Dafür aktivieren wir das tolle Food-Ökosystem im Land Bremen.

Let’s start! Komm am 21. November in unsere künftige Location in der Überseestadt und hol dir Insights von Top-Expert:innen der Food-Innovation, die wirklich weiterbringen. Das Event findet im Rahmen der Gründungswoche Bremen und Bremerhaven statt.

Don’t miss out: Alle Spezialist:innen stellen sich in den nächsten Tagen vor. Damit du dir Fragen überlegen kannst.

👉🏼 Los geht’s mit Florian Stukenborg, Fachgebietsleiter Lebensmitteltechnologie beim ttz Bremerhaven:

Florian, erzähl uns, was du in deinem Jobleben machst.
Mein Job ist es, neue Ideen für Lebensmittelprodukte oder Verfahren zu entwickeln. Aber auch Lösungen für Probleme zu finden, die sich während des Innovationsprozesses ergeben. Hierbei unterstütze ich auch Kolleg:innen aus verschiedenen Bereichen der Lebensmittelwelt. Zudem kümmere mich um organisatorische Dinge, die dabei anfallen.

Welchen Bezug hast du zu Gründer:innen und Start-ups?
Seit mehr als 10 Jahren landen bei mir Anfragen von Start-ups auf dem Schreibtisch, die ich zusammen mit meinen Kolleg:innen technologisch bewerte. Wir erstellen Lösungskonzepte und unterstützen die Gründer:innen im Rahmen eines Entwicklungsauftrages bei der Umsetzung.

In deinem Fachgebiet: Was macht erfolgreiches Gründen aus?
Bei einer Food-Gründung sollte der Geschmack des Produktes oberste Priorität haben. Eine schöne Story, eine besondere Zutatenliste oder bestimmte Nährwerteigenschaften können gute Verkaufsargumente sein. Für einen langfristigen Erfolg darf der Genuss jedoch nicht auf der Strecke bleiben.

🗓️Wann? Donnerstag, 21.11.2024, 17:30–21:30 Uhr
📍Wo? Am Speicher XI 1, 28217 Bremen, Überseestadt
👤Wer? Starthaus Bremen und Bremerhaven mit Food Land Bremen
💸Eintritt? Kostenfrei

Zur Anmeldung geht’s via Link in unserer Bio!