Vildvuchs

Wilde Waldaromen
von Tanne, Fichte und Co.
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Sie sehen nicht nur wunderschön aus, wenn sie so beleuchtet in unserem Wohnzimmer stehen, sie passen auch noch als besondere Köstlichkeiten auf unsere Teller und einmalige Geschenke unter den Baum.
Von Fichtenbutter, über Tannenoxymel bis hin zu Douglasiengin. Als Sirup, Suppe oder Senf. Die Möglichkeiten sind unendlich den Weihnachtsbaum weiter zu verarbeiten. Die Tanne beschenkt uns mit einem mandarin-artigen, die Kiefer mit einem leicht pfeffrigen, die Douglasie mit einem starkrn orangigrn und die Fichte mit einem intensic-zitronigen Aroma.

Neben den wunderbaren Aromen stecken die Nadeln auch noch voller wertvoller und heilkräftiger Inhaltsstoffe. Als hustenstillendes Oxymel, muskelentspannendes Badessalz oder ausgleichende Räuchermischung finden die Nadeln ihre Anwendung für unsere Gesundheit.

Ihr merkt, es gibt viel zu Erfahren über unsere essbaren Nadelbäume und wundervolle Rezepte und Ideen zu entdecken.
In meinem neuen E-Book habe ich euch alle wichtigen Fakten zu Bestimmung, Inhaltstoffen, Heilkunde und Kulinarik zusammengefasst und habe es mit vielen Rezepten gefüllt. Das beste dabei: Die Rezepte kann man das ganze Jahr über machen, dank der immergrünen Nadelbäume.

Bleibt gespannt. Nächste Woche wird es erscheinen. Also perfekt für alle die dann noch ein besonderes und nachhaltiges Geschenk brauchen.

Nachhaltige Weihnachten
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Bevor wir nun in dem Dezember hüpfen und alle zum Weihnachtsbaum kaufen gehen, würde ich euch gern ans Herz legen, darüber nach zu denken, ob es wirklich einen Weihnachtsbaum in eurem Wohnzimmer braucht?

Leider sind die meisten Weihnachtsbäume die wir kaufen können mit vielen Pestiziden bespritzt, in Monokulturen gezüchtet, mit chemischen Nährlösungen für eine grünere Farbe aufgepeppt und legen zusätzlich weite Transportwege aus dem Ausland zurück. Diesen Cocktail an chemischen Stoffen stellen wir uns dann für ein paar Wochen in unser Wohnzimmer. Besser ist es gleich auf regionale Bäume aus Forstrevieren oder auf biologisch gezüchtete Bäume zurückzugreifen. Ein Baum aus Bioanbau ist nicht nur besser für die Umwelt, sondern auch essentiell für die Weiterverarbeitung zu kulinarischen Köstlichkeiten. .
Bäume die in Töpfen verkauft werden überleben meistens auch nicht lange, da diese Bäume Tiefwurzler sind und nicht für Topfkulturen geeignet sind.
Die beste Lösung wäre natürlich gar keinen abgeschnittenen Baum zu kaufen, sondern sich bei einem Spaziergang in den Wald über die lebendigen Bäume zu freuen.

Könnt ihr euch Weihnachten ohne Baum vorstellen?