Bratwurst Röslein
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Das Bratwurst-Röslein verbindet fränkische Tradition mit urgemütlicher Atmosphäre am Hauptmarkt Fränkische Küche aus 100% regionalen, frischen Produkten.
Was für ein besonderer Tag im Bratwurströslein
Heute durften wir die Veranstaltung des Verbands der Unternehmerinnen in Deutschland e. V., powered by SIXT, bei uns ausrichten.
Ein herzliches Dankeschön an den Verband der Unternehmerinnen in Deutschland e. V. für das Vertrauen.
Eigentlich war alles für ein wunderschönes Mittagsvesper unter freiem Himmel vorbereitet .. doch das Wetter hatte andere Pläne.
Innerhalb kürzester Zeit wurden wir vom Regen überrascht. Doch genau in solchen Momenten zeigt sich, was Teamgeist bedeutet: Alle packten mit an.
Gemeinsam konnten wir 250 Teilnehmerinnen innerhalb weniger Minuten nach drinnen umsetzen.
Was für eine Frauenpower 🫶🏻
Ein ganz besonderes Dankeschön geht auch an unser großartiges Bratwurströslein-Team. Eure Flexibilität, euer Einsatz und euer Zusammenhalt haben dafür gesorgt, dass der Tag trotz der Wetterüberraschung reibungslos weitergehen konnte.
Danke an den Verband der Unternehmerinnen in Deutschland e. V., an SIXT und an alle Beteiligten für einen unvergesslichen Tag.
Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
01/06/2026
Stellenausschreibung – Souschef (m/w/d)
Für unser traditionsreiches fränkisches Restaurant Bratwurst Röslein in Nürnberg suchen wir ab
sofort einen engagierten und kreativen Souschef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams.
Deine Aufgaben
• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und Präsentation der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung saisonaler und regionaler Speisekarten
• Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Lagerung und Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Das bringst du mit
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder fränkischen Küche
• Erste Erfahrung in leitender Position von Vorteil
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Wir bieten
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem bekannten Nürnberger Traditionshaus
• Ein motiviertes und familiäres Team
• Leistungsgerechte Vergütung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
• Geregelte Arbeitszeiten nach Absprache
• Mitarbeit in einem renommierten Gastronomiebetrieb mit langer Tradition
Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und möglichem Eintrittstermin.
Bratwurst Röslein
Rathausplatz 6
90403 Nürnberg
Biergarten-Vibes im Bratwurströslein
🍺 Frisch gezapft
🥨 Herzhaft serviert
🍊 Sommerlich erfrischend
Ob Feierabendbier, Aperol mit Freunden oder fränkische Schmankerl … bei uns schmeckt der Sommer einfach besser
Wir freuen uns auf euch ❤️
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Adresse
Rathausplatz 6
Nuremberg
90403
Öffnungszeiten
| Montag | 11:00 - 23:30 |
| Dienstag | 10:00 - 23:30 |
| Mittwoch | 10:00 - 23:00 |
| Donnerstag | 10:00 - 23:00 |
| Freitag | 10:00 - 23:30 |
| Samstag | 10:00 - 23:30 |
| Sonntag | 10:00 - 23:00 |