BP Cooking

Wow, was ein Wochenende! Am vergangenen Samstag und Sonntag hatten wir unseren großen Kochkurs "Gourmet Menü Spezial" bei dem wir mit unseren TeilnehmerInnen über zwei Tage mit viel Spaß geschnippelt, gekocht und erklärt haben. Vielen Dank für zwei tolle Tage und ein großartiges Menü! Die gemeinsamen 18 Stunden haben uns wirklich sehr viel Spaß gemacht und jeder der TeilnehmerInnen hat das Wochenende zu einem großartigen Event werden lassen!

Wer es so wie ich in diesem Jahr nicht auf die einschlägigen Festzeltfeiern in München oder Stuttgart geschafft hat und dennoch Lust hat, einen deftigen Krustenbraten zu essen, dem möchte ich die Gastronomie ausserhalb der Festwiesen empfehlen, oder eben mein Video zum Krustenbraten ;)

https://www.youtube.com/watch?v=MX_Sf9oVNJU

Liebe Grüße aus der Furtbachstraße und viel Spaß beim Kochen!

Krustenbraten vom Schwein mit Gelinggarantie! Der perfekte Sonntagsbraten im Spätsommer und Herbst. Die Volksfeste in Stuttgart und München laufen wieder an und es wird deftig! Eine tolle Kruste die richtig knuspert darf da nicht fehlen und daher gibt es di...

Wir freuen uns auf ein tolles Event von und für den STELP e.V. heute im Kursaal Bad Cannstatt. Vielen Dank für den Support und die vielen freiwilligen wie ehrenamtlichen Helfer, die dieses Event möglich machen! Besonders an Sebastian Neid & Frank Tetzel die mir bei der Vorbereitung und heute vor Ort helfen, meinem "Bruder" Serkan Güzelkoban & sein Team vom Kleinod in Öhringen, Eric Bergmann vom Jigger & Spoon der uns in der Küche hoffentlich nicht vergisst ;)

Tomatensauce ist ja schon etwas tolles, wenn da nicht immer diese Sauerei in der Küche wäre. Das Phänomen ist auch als Siedeverzug bekannt. Einfach einen Deckel drauf geht schon, dann kann die Sauce aber nicht so gut einkochen.

Unseren Trick gegen die Spritzerei findet ihr in diesem Video!

Do that and your tomato sauce won't splash anymore I So kocht deine Tomatensauce ohne zu spritzen A simple trick to avoid that a thick sauce that you have to cook without a lid to reduce it splatters the kitchen.Ein einfacher Trick um zu vermeiden, dass e...