Dr. Norberto Rojas

El huevo lleva décadas en el centro de un debate que hoy entendemos mucho mejor.
Durante años se recomendó limitarlo por el colesterol. Sin embargo, la evidencia actual muestra que, en la mayoría de las personas sanas, el consumo moderado de huevo no aumenta de forma significativa el riesgo cardiovascular.
Entonces, ¿por qué sigue generando tanta discusión?
Porque en nutrición casi nunca importa un alimento aislado. Importa el contexto.
No es lo mismo un huevo hervido que uno frito acompañado de embutidos, quesos procesados o alimentos ultraprocesados.
Y tampoco todas las personas responden igual. Quienes tienen diabetes, colesterol elevado o ciertas condiciones metabólicas pueden requerir recomendaciones más individualizadas.
Por eso, cuando hablamos de alimentación, la pregunta no suele ser si un alimento es “bueno” o “malo”.
La pregunta correcta es: ¿cómo forma parte de tu patrón de alimentación?
Porque muchas veces el problema no está en el huevo, sino en todo lo que lo rodea.

La forma en que tomas un medicamento tiene consecuencias. Atento a este caso.
La paciente consultó por ardor, dolor al tragar y esa sensación incómoda que subía por el pecho. Todo parecía apuntar a un reflujo.
Pero durante la historia clínica apareció un detalle importante: días antes había empezado a tomar doxiciclina.
La endoscopía mostró una úlcera en el esófago. Y el problema no fue el medicamento en sí, fue tomarlo con poca agua y justo antes de acostarse.
Cuando una pastilla no baja correctamente, puede quedarse pegada al esófago y producir una lesión directa. A esto lo llamamos esofagitis medicamentosa.
Y ocurre más de lo que la gente imagina.
Por eso hay dos recomendaciones simples que pueden evitarlo: tomar los medicamentos con suficiente agua y evitar acostarse durante al menos 30 minutos después.
Porque con los medicamentos, no basta con tomarlos.
También hay que tomarlos bien.

¿El té de tu mamá realmente funciona? 🌿

Fui a visitar a mi mamá con tos y algunos síntomas digestivos. Su respuesta fue inmediata: un té con 15 ingredientes que ha preparado toda la vida.

Decidí analizarlos. Esto es lo que dice la ciencia:

🟢 EVIDENCIA SÓLIDA
✅ Miel → antimicrobiana, uno de los remedios mejor respaldados para la tos aguda
✅ Eucalipto → el eucaliptol es usado clínicamente como expectorante
✅ Jengibre → antiinflamatorio, antináuseas, apoyo digestivo
✅ Manzanilla → antiinflamatoria, gastroprotectora, calmante de mucosas

🟡 ALGÚN RESPALDO, PERO LIMITADO
⚠️ Anís de estrella → dato curioso: de esta planta se aisló el compuesto usado para fabricar un antiviral contra la influenza. Pero tomar anís no tiene ese mismo efecto
⚠️ Limoncillo → evidencia preliminar en síntomas respiratorios
⚠️ Clavo dulce → antiséptico, antioxidante
⚠️ Romero → antiinflamatorio leve
⚠️ Hoja de guayaba → algún efecto digestivo
⚠️ Hoja de mango → gastroprotector
⚠️ Hoja de laurel → evidencia preliminar

🔴 USO TRADICIONAL / SIN EVIDENCIA SUFICIENTE
❌ Canelilla
❌ Anís dulce
❌ Orégano poleo
❌ Flor de tilo

Parte del alivio probablemente no viene solo de las plantas… sino del v***r caliente y la hidratación — fundamentales en cualquier proceso viral.

Tradición no es lo mismo que evidencia. Pero la tradición tiene valor cultural… y a veces, tiene más ciencia de lo que creemos.

¿Me sentí mejor? Sí. ¿Fueron los ingredientes? Quizás algunos. Pero el ingrediente más poderoso… lo preparó mi mamá.

Ante cualquier síntoma que persista, consulta a tu médico.

Si piensas que tu estómago hace ruido cuando tienes hambre, no es así.
Porque ese sonido no significa “tengo hambre”. Es tu intestino trabajando.
Ese ruido tiene un nombre: borborigmo. Y suele aparecer cuando el sistema digestivo activa una especie de “modo limpieza” después de varias horas sin comer.
Durante ese proceso, el estómago y el intestino generan contracciones que ayudan a mover restos de comida, líquidos y bacterias.
Y cuando el aire y los líquidos se desplazan dentro del intestino, aparece el ruido.
Como no hay comida amortiguando el sonido, se escucha mucho más fuerte. Por eso suele oírse cuando tienes hambre, aunque también puede ocurrir después de comer.
Por eso, el ruido no es señal de que algo falla. Al contrario, es tu sistema digestivo funcionando como debe.