La Ruta del Maiz Ecuador

Hoy nos embarga la tristeza al recibir la noticia del fallecimiento del Chef Santiago Cruz, quien fue un apreciado docente en los primeros pasos de nuestra carrera de Gastronomía en la Universidad UTE.

Nuestros pensamientos y condolencias están con su familia, amigos y seres queridos en este momento tan difícil. Que encuentren consuelo en los recuerdos compartidos y en el amor que siempre les tuvo.

Agradecemos a Chef Santiago por su invaluable contribución a nuestra comunidad académica y gastronómica. Su presencia será extrañada, pero su espíritu seguirá guiándonos en el arte de la cocina.

Descansa en paz, Chef Santiago Cruz.

Chiguiles

chiguiles Envueltos realizados a base de harina de maíz y manteca de chancho.