Irati Restaurante
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Restaurante con la Certificación "Restaurants from Spain" otorgado solamente a los embajadores mundiales de la comida española.
En nuestro carpaccio, todo comienza mucho antes del plato. En la tierra. En el tiempo. En el respeto por el proceso. Trabajamos con un aceite de oliva virgen extra excepcional: Pago de Valdecuevas ( ) . Un aceite nacido de paciencia, de clima, de equilibrio… capaz de transformar lo simple en algo profundo.
Porque a veces, el verdadero secreto está en elegir bien lo esencial.
España está más cerca de lo que imaginas: En pleno corazón de Quito, hemos traído la magia de un auténtico caserío vasco. Cada detalle, cada sabor y cada experiencia están pensados para que vivas la calidez y la pasión de España.
📍 Av. Paúl Rivet 31-11 y Whymper - 093 988 9599
14/04/2026
El chef Oscar Santacoloma llegó de Bilbao con décadas de oficio y lo que no sabía entonces es que Ecuador también le daría algo que no buscaba: un lugar donde quedarse y personas a quienes dejarle algo. Hoy, quienes aprenden gastronomía en la UTE vienen a Irati a entender lo que los libros no pueden enseñar. El ritmo de una cocina viva. La presión de un servicio real. La diferencia entre saber una técnica y saber usarla cuando importa.
Eso es lo que un maestro da.
Feliz Día del Maestro, Chef .pe.o
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Categoría
Contacto la empresa
Teléfono
Página web
Dirección
Avenida Paúl Rivet 31-11 Y
Quito
170517
Horario de Apertura
| Martes | 12:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 22:00 |
| Domingo | 12:00 - 16:00 |
