Raíces
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Viajamos por el mundo y rescatamos sabores únicos de Latino América.
Nuestro Chef Patricio Mata comparte en Forbes la visión detrás de una propuesta que honra el origen y eleva los sabores del Ecuador.
Orgullo local, reconocimiento internacional.
📍 JW Marriott Quito
13/01/2026
Detrás de cada sabor en Raíces, hay un equipo de chefs que cocina con respeto por el origen, amor por la tradición y creatividad contemporánea.
Aquí, la cocina cuenta historias.
13/12/2025
Un orgullo formar parte de la difusión de la gastronomía ecuatoriana al mundo. Celebramos este reconocimiento con todo el equipo que forma parte de esto. 🇪🇨✨
chef .ecuador
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