Mundo Gourmet Ec

Veinte minutos de planificación puede ahorrarte siete horas de trabajo.... Planificar debe estar en tus hábitos diarios.

Todo el mundo debe seguir las guías de recetas estándar todo el tiempo. Facilitar el acceso a las recetas y a las guías de los menús. Exigir su uso a todo el mundo, independientemente de su cargo o posición. Esto ayudará a garantizar la coherencia independientemente de quién esté en la cocina.

Cada semana calcule el *Food Cost*. Creará más consciencia y responsabilidad y cambiara la cultura de la cocina. Realizar también un inventario físico semanal para calcular el valor de los consumos

El gran reto de los negocios de comida es "vender", pero una vez que lo consigues, debes controlar tus costos y rentabilidad. Prepárate, siempre aprende...

Aprende la aritmética de la cocina. Poderosos cálculos que te ahorran tiempo y dinero. Mejora tu negocio!

Capacitación para Empresarios, Profesionales y Emprendedores del negocio de comida. Sin recetas estándares no se puede planificar ni ejecutar el control. Invierte tiempo en actividades de control, salvará tu negocio!

Capacitación para Empresarios, Profesionales y Emprendedores. Quito: En junio 14 Seminario Presencial Menú Rentable, Cálculo de Costos y Precios.

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