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Ensalada de Garbanzos con Pepino y Limón😋
Ligera, refrescante y llena de proteína vegetal, esta ensalada es perfecta como acompañamiento o como comida rápida y saludable.
🥄 Ingredientes
1 taza de garbanzos cocidos (de bote, bien enjuagados y escurridos)
1/2 pepino, cortado en cubos
1 cucharada de perejil fresco picado
Zumo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal, al gusto
👩‍🍳 Preparación
En un bol, mezcla los garbanzos con el pepino.
Añade el perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva.
Salpimentar al gusto y mezcla suavemente hasta integrar bien todos los ingredientes.
Sirve fría o a temperatura ambiente.
💡 Consejo
Puedes añadir cebolla morada picada, tomate o un toque de comino para darle más sabor.

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