Yurak Meat Improvement Project

En la Sabana Centro, Cundinamarca - Colombia
Todavía Afronta retos para liderar la producción de carne, el potencial de la ganadería de las regiones frías radica en que sus territorios están ubicados en la microrregión de altiplanicies y laderas frías, con una altura superior a los 1.800 msnm, geografía que aporta a la calidad de la carne bovina, por ejemplo a su terneza. Hace unos días pude visitamos ganaderías donde razas como Angus, Wagyu, Braunvieh y Bradford demostraron características carniceras superiores en cuanto a Marmoreo, dando efectos positivos en suavidad, jugosidad y sabor. Resaltando que países como Rusia, Jordania, Egipto, Líbano y Vietnam son principales mercados de destino por el tratado de libre comercio.

ECOGRAFÍA:
AOB: Area de Ojo de Lomo
EGD: Espesor de Grasa Dorsal
EDC: Espesor de Grasa de Cadera
IM: Marmoreo

Lugar: Hcda San Isidro

Por un 2020 lleno de educación y formación. Estamos preparados para brindar paso a paso junto a nuestros sponsor, la mayor calidad de educación continua en él área ganadera en Ecuador, junto a ponentes nacionales e internacionales.

En la ultima semana de Enero empezamos el “PRIMER INTERNADO”
Biotecnología de la Reproducción
Módulo: Inseminación Artificial
En la Hacienda Cochauco.
4 ponentes en un solo lugar compartiendo sus experiencias en Argentina y Ecuador 🇦🇷 🇪🇨