Matchamurai

Hojicha e. röstitud rohelise tee pulber nüüd sügisese erihinnaga 8€/pakk (tavahind 15,25€).🍁 Pakkumine kehtib kaks nädalat, link Matchamurai e-poodi vt kommentaarist

Hojicha pulber näeb välja tuhkjas pruun, maitseb röstine ja pähkline. Jaapanis tehtud uuringute järgi on hojicha antioksüdantiderikas ning sisaldab närvisüsteemi toetavat ja rahustavat L-teaniini ning polüfenoole, mis on looduslikud immunsüsteemi kaitsjad. Hojicha on u 10 x vähem kofeiini kui matchas ja sobib seetõttu hästi õhtuseks joogiks. Koos piimaga (hojicha latte) maitseb see eriliselt kosutav ja tänu soojendavale toimele just jahedamal ajal.

Hojicha latteks vajad:

3 g hojicha pulbrit
30 ml vett (toasoe)
1,5 dl kaerapiima (Valio Oddlygood)

1. Sõelu pulber laiapõhjalisse kaussi. Sõelumine on tähtis, et pulber paremini seguneks.
2. Lisa vesi. Kasuta toasooja vett, sellega tuleb maitse magusam ja peenem. Võid kasutada ka 80-kraadist vett – jook on hästi aromaatne, maitselt kangem ja robustsem. Proovi mõlemaid variante ja leia lemmik.
3. Sega vispliga, kuniks pulber segunenud. Lisa natuke kuuma piima, et oleks hõlpsam vispeldada ja vispelda, kuniks jook on vahune.
4. Lisa ülejäänud vahustatud kuum piim.
5. Sõelu kaunistuseks peale pisut houjicha’d ja/või kaneeli.

Jaapanis tähistatakse täna sügisest pööripäeva - Shubun No Hi (秋分の日). Shūbun no Hi omedetō gozaimasu!" (秋分の日おめでとうございます!) Head sügisest pööripäeva 🍁

Fotol Jaapanis valmistatud keraamiline matcha kauss Kinsai Shochikubai - https://matchamurai.ee/matcha-kausid-jaapani-keraamika/kinsai-shochikubai/