ROOSA PIPAR

KOHUPIIMAVORM VÕI KOHUPIIMA-MANNA
Rabarberikissell on eraldi videos, lisasin kommentaaride alla.

400 g teralisemat kohupiima
2-3 muna
3 spl suhkrut
1 spl vaniljesuhkrut
3-4 spl mannat
150 g hapukoort, kefiiri või jogurtit
1 tl küpsetuspulbrit
riivitud sidruni- või laimikoort
maitse järgi sidruni- või laimimahla

Löö munad kaussi lahti, lisa suhkur ja vahusta. Peale vahustamist lisa kõik teised ained. Sega läbi. Lase segul ca 5 min enne ahju panekut seista, nii saab manna natukene paisuda. Küpseta 180 kraadises ahjus ca 30-45 min, olenevalt kui suurde vormi koogi panid. Kook on valmis, kui ta on pealt ilus pruunikas ja keskelt ei võbele. Jahtudes kook taheneb. Üldiselt lase tal jahtuda ja isegi külmkapis olla, siis maitsed ärkavad ellu. Söö koos rabarberikisselliga või nosi niisama. Head isu!

Pss, soovitan kohe teha topeltports :D

RABARBERIKISSELL
Kohupiimakoogi või kohupiimavormi kisselli juurde leiad eraldi videost, lisasin kommentaari.

1 l vett
500 g rabarberit
200 g suhkrut
1 spl vaniljesuhkrut
3 spl tärklist
3 spl vett

Pane vesi keema. Puhasta ja lõika rabarber tükkideks. Kui vesi keeb, lisa suhkur, sega ära ja lisa rabarber. Keeda natukene aega ca 5 min (kui tahad tugevamaid tükke siis lõika rabarberist suuremad tükid ja keeda vähem). Kisselli paksendamiseks võid kasutad nii maisi-, kui kartulitärklist. Ära võta väga suure kuhjaga tärklis, kissell võib muutuda jahtudes liiga paksuks. Sega tärklis veega ja lisa rabarberikissellile. Kui kasutad kartulitärklist, siis võta pott tulelt kohe, kui tekivad esimesed mulksud. Kartulitärklis ei kannata keetmist. Kui kasutad maisitärklist, siis seda võid julgelt ca 1-2 min keeta. Jahuta ja naudi koos kohupiimakoogiga.

Nipp, kui sa ei taha, et tekiks niiöelda nahk peale jahtudes, siis jahtuma panekul laota otse kisselli pinnale toidukile. Nii ei teki jahtudes seda nahka, mis paljudele ei meeldi. Muidugi eemalda see enne söömist.

Head isu!

Vaat kui vahva, minu GRILLAME raamat jõudis teise Eesti otsa ja nüüd saab seda soetada Tillu kohvikust, mis asub Põlvas. Enne jaane saate veel häid ideid ja muidugi Tillust ka kõike muud maitsvat kaasa haarata. Kuid peate kiirustama, sest Tillu kohvik läheb puhkusele (14.06 - 31.06).

Kuid raamatuid saab ka muudmoodi. Kui soovid koos pühendusega või ka ilma, siis kirjuta mulle otse ja ma saadan raamatu pakiautomaati. Kuid kes on ikka Põlva kandsid, siis sealt saab neid hetkel veel kõige kiiremini.

Ja oh neid pirukaid ja kooke seal Tillus. Ajab siin isu peale oma hõrgutistega 😍

ANDRE FARMI ROOSA PIPRAGA ROOSA JUUSTU KÜPSISED
Vaadake, mis kena juustu valmistab Andre farm.
Roosa juust roosa pipraga, enne sügist saate juba proovida 😍
Retsepti leiad minu raamatust GRILLAME ja videote alt
Tellimiseks kirjuta mulle 😊