Chef Mohamed sami

سلطة الحاتى الاصلى وتحدى 🧑‍🍳💪👌👇😉
طب ما تيجى نشوف 😉👌🥰
سلطة الحاتى 🧑‍🍳 😎🥰👌👇
المكونات 🧑‍🍳💪🥰👌👇
٣ عدد طماطم 🍅
٥ عدد خيار🥒
١ عدد فلفل اخضر رومى🌶️
١ عدد جزر مبشور🥕
١ عدد بصل🧅
١ حزمة بقدونس🥬
٥ جرام ملح
٢ جرام كمون
١ جرام شطه
٥جرام خل ابيض
١ عدد ليمون
التحضير🧑‍🍳🥣🥰💪👇
نقوم بغسل الخضروات جيدا ثم نقوم بإحضار لوح التقطيع الخاص بالخضار ونقوم بتقطيع الخضروات قطع متساوية فى الحجم والشكل ونقوم بتحضير الدريسينج (التتبيلة) نضيف الليمون والخل والكمون والشطة والملح ونضيف نص كون ماء ساقع أو قطع ثلج ونقلبهم مع الخضروات وبكده خلصت وصفتنا
الف هنا
#محمدسامى
Chef Mohamed sami فارس الطماوي - Fares Eltamawy Facebook CBC Now

#وصفاتى #وصفة

تيجى نعمل كبده بالرده طب اقولك اى 🫵😎🥰👍 👇
كبده بالرده فى معلومات تهمك 🫵تابع لآخر البوست
المكونات 🧑‍🍳🥰👍💪👇
كبده شرائح
التتبيلة 🥣
ليمون 🍋
خل🍶
كمون
كزبره
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
البريدينج
رده 🥡
دقيق🍚
كمون
كزبره
معادلة البريدينج (١ كيلو رده عليهم ٣٠٠ جرام دقيق)
زيت للقلى🧈
التحضير 🧑‍🍳🥣🥰👍👇
نقوم بإحضار الكبده مقطعة شرائح و فى حاله استخدام كبده مجمده يفضل وضع قليل من الخل والليمون ووضع ماء عليها وتكون بداخل مصفى أما إذا بلدى اهم حاجه اقوم بنزع الغشاء الرقيق المتواجد على الكبده تمام كده نجهز مكونات التتبيلة و ضعها على الكبده ووضع الكبده فى الثلاجة وقت لا يقل عن ساعتين حتى نحصل على الممتاز وبعد كده نقوم بتجهيز الرده (البريدينج) الرده مع خليط الدقيق وقليل من التوابل ثم ناخذ الكبده وننزل بيها فى الرده ونجعلها معطاء بالرده جيدا ونقوم بإحضار وعاء به الزيت للقلى وعندما يصبح الزيت سخن ننزل بالكبده حتى نحصل على اللون الذهبى وبكده يبقى خلصت وصفتنا الف هنا
🫵
الكبده بالرده هى مفيده جدا لانها تمد الجسم بالبروتين الذى يحتاجه الجسم
غنيه بفيتامين B12 المفيد للجهاز العصبى
غنيه بفيتامين Aالمفيد للعظام والعين
اكل الكبده يساعد فى علاج فقر الدم ويحسن عملية نقل الأكسجين فى الجسم
مفيده جدا للمعده بحيث تقوم على تعديل نسبة حموضة المعده
لازم نقوم بتنظيف الكبده جيدا وازاله الغشاء الشفاف من عليها
لازم اقوم بتطهير الكبده وده عن طريق الخل والليمون
فائده الدقيق مع الرده عشان نحصل على اللون الذهبى الفاتح زى ماهو موضح فى الصورة
عدم التقليب المستمر أثناء قلى الكبده
ابعاد الماء عن الزيت أثناء القلى
الكبده بالرده هى مفيده جدا لانها تمد الجسم بالبروتين الذى يحتاجه الجسم
غنيه بفيتامين B12 المفيد للجهاز العصبى
غنيه بفيتامين Aالمفيد للعظام والعين
اكل الكبده يساعد فى علاج فقر الدم ويحسن عملية نقل الأكسجين فى الجسم
مفيده جدا للمعده بحيث تقوم على تعديل نسبة حموضة المعده


#وصفاتى
Facebook Fatafeat Food Network Food hunter - فود هانتر CBC Now
Lady Store ليدى ستور Instagram Rofe Shop اكله عدنان CBC Sofra