Backstage Producciones

Este domingo 19 de febrero nos vamos hasta Cádiz con Tierra de Sabores para conocer y degustar la gastronomía tradicional de Alcalá de los Gazules.
Sus platos más representativos se cocinan a base de productos de caza y elaborados cárnicos. Destacando su plato estrella, la caldereta de cabrito lechal. Una jugosa y tierna carne que se deshace con tan solo un bocado. El secreto de esta receta te lo contamos este domingo. Te esperamos a las 19:30h en Canal Sur.

Este domingo 29 de enero viajamos con el equipo de Tierra de Sabores hasta el municipio de Peñaflor, ubicado en la provincia de Sevilla, para degustar su seña de identidad gastronómica: los espárragos trigueros. Producto autóctono procedente de la rica huerta, con el que elaboraremos el plato estrella: “los espárragos esparragados”.
¡Pa chuparse los dedos!
Ven a conocer más sobre la cocina típica “cuca” y aprende a elaborar sus ricas recetas.
Te esperamos a las 19:20h en Canal Sur.

Este domingo 1 de enero, empezamos el año visitando Castro del Río con Tierra de Sabores. Municipio de la Campiña cordobesa conocido como la capital andaluza del bacalao, además de por sus preciados aceites de oliva y artesanía de madera de oliva.
Ven a conocer una de sus auténticas y tradicionales recetas de este pescado blanco tan preciado, el bacalao empedrado con crema de setas.
Te esperamos a las 19:35h en Canal Sur.