Fishology Restaurant

“Fondo marino” Os llevamos hasta las profundidades del mar con nuestra reinterpretación de chocolate y algas.

Aquí podrás encontrar un “ancla” de lechuga de mar, espaguetis de mar fritos, alga tosaka fermentada, umebudo y diferentes texturas de chocolate Valrhona.
Es el momento de sumergirse y descubrir el dulce final del menú.

⚓️ 🪸✨

"Fons marí". Us portem fins a les profunditats del mar amb la nostra reinterpretació de xocolata i algues.

Aquí podreu trobar una "àncora" d'enciam de mar, espaguetis de mar fregits, alga tosaka fermentada, umebudo i diferents textures de xocolata Valrhona. És el moment de submergir-se i descobrir el dolç final del menú.

⚓️ 🪸✨

"Sea floor". We take you to the depths of the sea with our reinterpretation of chocolate and seaweed.

Here you will find an "anchor" made of sea lettuce, fried sea spaghetti, fermented tosaka seaweed, sea grapes (umebudo), and different textures of Valrhona chocolate. It is time to dive in and discover the sweet finale of the menu.

📸 Pau Kin Baldellou

Dejamos nuestro trabajando mientras nos tomamos un respiro. Rubio y seriola 🐟 evolucionando para ofreceros lo mejor a nuestra vuelta de vacaciones.
Recordad que estaremos cerrados hasta el 7 de junio. ¡Nos vemos pronto! 💙
..

Deixem el nostre treballant mentre ens prenem un respir. Ros i seriola 🐟 evolucionant per oferir-vos el millor a la nostra tornada de vacances. Recordeu que estarem tancats fins al 7 de juny. Ens veiem aviat! 💙
..

We are leaving our at work while we take a break. Grouper and amberjack 🐟 evolving to offer you the best upon our return from holidays. Remember that we will be closed until June 7th. See you soon! 💙

¡Un bocado que sabe a mar! 💙
Ostra n.º 2 🦪 del Delta del Ebro, gamba roja de Palamós, atún rojo ahumado y caviar. ✨
..

Un mos que sap a mar! 💙
Ostra n.º 2 🦪 del Delta de l'Ebre, gamba roja de Palamós, tonyina vermella fumada i caviar. ✨
..

A bite that tastes like the sea! 💙
Ebro Delta Oyster no. 2 🦪, Palamós red prawn, smoked bluefin tuna, and caviar. ✨

📸