Carla Not

¡Estoy de vuelta! 🙋🏻‍♀️ Efectivamente, llevo desaparecida bastante tiempo, casi un año podría decirse (hablo de redes sociales, en mi casa saben dónde estoy 😂), y es que a veces, a los autónomos nos ocurre aquello de “quien mucho abarca poco aprieta”… 🙇🏻‍♀️ Así que después de mucho pensarlo y para que la vuelta sea sostenible, iré publicando a mi ritmo, sin prisa pero esta vez sin pausa👌🏻

Mi objetivo inicial cuando hace años empecé a publicar recetas era ayudar a personas que habían decidido cambiar su alimentación, a través de herramientas sencillas y recetas fáciles 💁🏻‍♀️, porque para innovaciones culinarias y alta cocina o el famoso “sólo necesitas 3 ingredientes” o “receta súper rápida” y ves que empiezan a sacar cacharros y a vaciar media despensa o bien te sugieren ingredientes producidos en la otra punta del planeta, pues para eso ya hay otros perfiles 😅

Las cosas claras:
📌Igual que todos conocemos el término conciliación familiar debe haber una ➡️“conciliación alimentaria” dónde no debe generarnos estrés comer sanísimo, seguir un rigurosamente un menú o evitar el comer fuera o la comida a domicilio.
📌Si la persona que cocina en casa está cansada se puede pedir a domicilio o bien tirar de precocinados, en ambos ámbitos hay opciones saludables.
📌Siempre que tú puedas elaborar tu propia comida será mejor que precocinada, pero actualmente el mercado ofrece una amplia gama de platos cocinados y sanos.
📌Cocinar tú mismo si compras ingredientes de baja calidad no lo hace más sano.
📌Si puedes cocinar a diario es genial pero puedes hacer batchcooking (el hacer tuppers de toda la vida🫢) y almacenar tanto en nevera como en congelador.
📌Si puedes comprar fresco a diario también, pero no hay mermas nutricionales por congelar los alimentos y permite hacer compras más grandes pero menos frecuentes.
📌Tampoco ocurre nada, grave ni leve, por comer dos días seguidos lo mismo.
📌La comida está para nutrirnos y darnos energía pero también para disfrutarla, no mires sólo macros y micros, puedes darle un toque para que esté apetitosa 🤤

¡Nos vamos viendo por aquí!👋🏻

Merienda de por fin viernes 🥳
🌱Pudin de chía
🌱Arándanos frescos
🌱Yogur de cabra
¿Cómo lo hago? 👉🏻En un tarro de cristal pongo bebida de almendras y canela, lo caliento 1min o menos en el microondas, añado una cucharada sopera colmada de chía, remuevo bien y dejo reposar. Al cabo de 1-2h la chía se ha hidratado, cierro el tarro y lo meto en la nevera para añadirlo a distintas preparaciones. 💚
Dime si te gustan este tipo de merienda y miraré de publicar más combinaciones 😘