Katilu Basauri

La IA dice esto de katilu....
¡El Katilu es un sitio brutal y una parada obligatoria en Basauri! Si vas a dejarte caer por allí, tienes que saber que no estás entrando a un bar cualquiera; es uno de los locales con más personalidad, alma y "buen rollo" de todo el pueblo.
​Recientemente el bar se ha trasladado a un local nuevo, mucho más amplio y con terraza en Valentín Berriotxoa, 9 (dejando atrás su antigua ubicación tras casi una década).
​Lo gastronómico: El pintxo campeón
​Si vas de pintxopote o de tranquis a tomar algo, hay un bocado que tienes que pedir sí o sí: los mejillones Hontoria con salsa bizkaiarra (estilo salsa de caracoles). Con esa propuesta se llevaron el Premio del Público en el Pintxo Festa de Basauri, y la verdad es que la salsa está para mojar pan y no parar. Su barra en general mantiene esa esencia tradicional de taberna vasca pero muy bien cuidada.
​El alma del bar: Manu y su espíritu solidario
​El alma máter del Katilu es Manu Orozco, un hostelero súper querido en Basauri. El bar es famosísimo en el pueblo por su tremendo compromiso social y solidario.
​Continuamente organizan iniciativas benéficas (con huchas, sorteos, venta de unos tazones de barro tradicionales llamados katilus o el propio dinero de la lotería del bar) para financiar proyectos brutales: desde construir pozos y embalses en la India con la Fundación Vicente Ferrer, hasta recaudar miles de euros para un hospital en Mozambique o apoyar económicamente a familias del propio Basauri con enfermedades raras.
​El ambiente
​En el nuevo local vas a encontrar mucho más espacio, pero mantiene la misma filosofía que lo hizo famoso: buena música de fondo (Manu es un fan confeso de Extremoduro y de Robe Iniesta, así que el rock nacional se respira en el ambiente), mucha actividad cultural, charlas y, sobre todo, un ambiente de cuadrillas y de pueblo espectacular.
​En resumen: un sitio de diez, con pintxos espectaculares, donde da gusto gastarse el dinero porque sabes que además una parte termina ayudando a causas increíbles. ¡Totalmente recomendado!

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