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El ajo negro es un ingrediente que ha conquistado nuestras cocinas en muy poco tiempo. Sus virtudes son tantas que el éxito ha sido fulminante: aporta matices dulces y tiene un cierto sabor a regaliz.

Hoy te traemos una receta muy fácil para llenar de energía tus mañanas: tostadas de aguacate con un toque de ajo negro 🥑🧄⚡

Los pasos son muy sencillos:

1) Cortar el aguacate en láminas y ponerlo sobre el pan
2) En un recipiente mezclar ajo negro, vinagre y aceite, hasta que quede una mezcla uniforme
3) Añadir la mezcla a las tostadas y condimentar con sal

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El ajo negro 🧄 es conocido por ser uno de los más completos, gracias a sus propiedades terapéuticas y su sabor dulce, es tendencia en el mundo de la gastronomía y el deporte 👩‍🍳💪

Esta tipología de ajo multiplica los beneficios del ajo común, y entre sus composición destacamos minerales como el potasio, yodo o fósforo, además de vitaminas B1, B2, B3 y C.

¿Lo has probado ya? 🍽

COCINA CREATIVA 🤩
El ajo negro es un ingrediente tan versátil que nos permite crear muchos más platos de los que imaginas. Aquí te dejamos algunas curiosas ideas:

- Utilízalo para hacer tu alioli. Queda exquisito y no deja mal aliento.
- Saltéalo con espárragos
- Añádelo a tu risotto y dale un toque final con queso parmesano.

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¡Te leemos!👀