La Simfonia

Ens diem LA BÈSTIA i amb raó …

Entre 8 i 16kg, sobrassades de porc negre i tap de cortí de , elaborades a la finca de Mallorca.

Aquestes encara estan curant a temperatura i humitat constant. Cal raspar-les sovint i controlar-ne la maduració de mínim 12 mesos.

☝🏻a , i des de 2014, tasta la sobrassada més bona del mercat!!

Estiu i un mica de peixet per sopar!

FILETS DE ROGER amb crema d’anxoves i picada de tàperes i oliva kalamata.

Sant Joan és per brindar i gaudir de bons escumosos, per celebrar els moments que deixem enrere i els que encetem de nou.

👉 Teniu ja el vostre escumós apunt? Nosaltres en tenim molts! Caves, corpinats, ancestrals, champagnes …

👉 podeu venir a la simfonia a recollir el vostre però recordeu també que a les botigues de .negre.girona trobareu una gran selecció de vins i caves.
I a més a més aprofiteu per encarregar la coca de Sant Joan!

.negre.girona

Celebrem el desè aniversari de la simfonia amb aquest canvi de terrassa. La vestim de gala per gaudir dels vespres al Barri Vell de Girona amb molta més comoditat.

Desitgem que us agradi ☺️

Als peus de l’Albera trobem el , al poble de Sant Climent Sescebes.

IDÒ (conjunció illenca balear, expressió utilitzada amb molta freqüència tan a inici com a fi de frase. Al Principat utilitzem el mot “doncs”).

▫️ 100% garnatxa negra de vinyes velles
▫️ fermentació espontània amb llevats autòctons
▫️ criança d’un any amb bótes de roure francès
▫️ aromes a pruna i f**a madura, un negre envolvent, fresc i persistent per la presència de tanins fins.
▫️100% Empordà!