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ZAMBURIÑAS. 🤪

Las zamburiñas son una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas, con bajo contenido de grasas y carbohidratos. Por 100 gramos, aproximadamente, se obtiene 21 kcal. También son una fuente de sodio, calcio y fósforo.

Valores nutricionales aproximados por 100 gramos de zamburiñas:

▪️Calorías: 21 kcal
▪️Proteínas: 19 g
▪️Hidratos de carbono: 2,8 g
▪️Grasas: 0,9 g
▪️Sodio: 56 mg

Las zamburiñas son un alimento de lo más valorado a nivel gastronómico por su fina textura y su sabroso e intenso sabor, suave y delicado. Es un molusco bivalvo (al igual que la vieira).

Son un alimento de un valor nutricional más bien escaso. Sin embargo, no debemos dejar de incluirlo en nuestra dieta de forma habitual. Su aporte en proteínas y la inexistencia de grasas y carbohidratos hacen que las zamburiñas sean un alimento ideal para personas que practican deporte , ya que permite el desarrollo y recuperación de los músculos.

CONTRAMUSLOS DE POLLO CON VERDURAS AL LIMÓN. 🍗 🍋 🧅 🍄‍🟫 🫑

Todo al horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
▪️Salmpimentar: sal, pimienta negra y ajo en polvo.
He utilizado 1 vasito pequeño de vino blanco, el jugo de 1/2 limón, ralladura de limón y un poquito de aceite de oliva.

▪️Macronutrientes: contramuslos de pollo, verduras (cebolla, pimiento verde y champiñones) y como fuente de carbohidratos he utilizado a parte, arroz basmati.

Idea diferente de cocinar el pollo. Queda muy sabroso y es un plato de comida muy saciante y una opción muy buena cuando se está en perdida de grasa. 👌🏼

SALMÓN AL PAPILLOTE. 😛

Idea muy sencilla y diferente para comer el pescado. El salmón, de la familia de los pescados azules nos aporta grasas buenas y en su mayoría proteínas (por cada 100 gramos de producto, 20 gramos de proteína).

➡️¿Cómo hacerlo?
Preparar una especie de saquito con papel vegetal (así ajustamos mejor las raciones por cada persona). En la base colocamos una patata pequeña cortada en rodajas finitas, 1 puerro de tamaño pequeño, 1/4 de calabacín, 1/4 de cebolla y 1 zanahoria. Salpimentamos un poco y añadimos aceite de oliva. Sobre la base de verduras colocamos el filete de salmón untado con sal, ajo en polvo, orégano y aceite de oliva.
Por decoración y dar un sabor más jugoso incorporamos unas rodajas de naranjas y, al conjunto de todo, añadimos 1 cucharada de vino blanco y el jugo de media naranja.
Directo al horno durante 15-20 minutos a 170-180 grados y listo.
Un plato de comida muy rico, saciante y saludable.

¿A qué esperas para probar esta delicia? 😏

MACARRONES DE ESPIRALES CON SALMÓN. 😋

Fuente de carbohidratos: Pasta (en función de la cantidad que se requiera por persona, pesar mejor en seco).
Fuente de proteínas: salmón al natural (aparte del aporte proteico es una buena fuente de omega 3).
Queso cottage.

Cómo buena fuente de verdura podéis añadir una ensalada completa introduciendo también fuente de grasas buenas como puede ser el aguacate. También podéis acompañar con un tomate aliñado, un vaso de gazpacho, o bien, añadir la verdura al conjunto del plato (berenjena, champiñones, calabacín, etc).

El postre no tiene porque ser obligatorio ni mucho menos, no tomarlo por pensar que pueda engordar (el falso mito que nos persigue desde hace mucho). Siempre que te quedes con hambre, puedes añadir una pieza de fruta (sabiendo cuáles tomar, y mejor que sean las menos calóricas).
Tú organismo es el que te dice en que momento ha llegado su saciedad y está completo.

Es cuestión de cantidades y de saber cuantas calorías necesita nuestro organismo para tener la energía suficiente.