Plataforma Consultor Restaurante

Si has notado que detrás de cada cocina hay una historia, detrás de cada camarero hay una emoción, y detrás de cada decisión empresarial hay una batalla interna. Aquí te voy a contar cómo evoluciona un consultor de verdad. No el que llega con una hoja de Excel y se va con una factura. Sino el que se transforma a medida que transforma.

El que aprende a escuchar antes de hablar. El que entiende que no hay consultoría sin humanidad. Y lo haré desde mi propia experiencia.

La evolución emocional del consultor de restaurantes: de "Montar un Bar y Sobrevivir" al "Médico de Restaurantes" La evolución emocional del consultor de restaurantes: del paternalismo a la inteligencia funcional Introducción: ¿Por qué tienes que leer esto hasta el final? Imagina que estás frente a un restaurante vacío, con las luces apagadas y las sillas sobre las mesas. No es tu restaurante, pero algo d...

Muchas gracias a Profesional Horeca, revista profesional de hostelería y en concreto a Marta Renovales por incluirme en esta selección junto a Santiago Melgar y las autoras del otro libro Isabel María Celada, Lidia Rey y Begoña Martínez.

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Liderazgo y Gestión de un Restaurante con Inteligencia Emocional > El liderazgo no consiste en estar al mando. Consiste en cuidar de quienes están a tu cargo.