Avicsa Sabors Selectes

🔥 MEAT THE GOOD 🔥

Saps com cuinar una mitjana de vacú perquè quedi perfecta?

1. Temperar la carn. Si la carn estàfreda, queda feta per fora, però perdins es queda freda, el que provocarà una sensació desagradable en boca. L'ideal és temperar-la a prop dels fogons, de la brasa o de la planxa. Els nostres talls poden aguantar a la nevera més de 10 dies un cop descongelats.

2. No aixafar la carn damunt la planxa. Pot semblar una acció inofensiva, però res més lluny de la realitat. Pressionar la carn farà que els sucs presents naturalment surtin i s'evaporin, donant com a resultat una carn més seca i molt
menys saborosa.

3. D'aquesta manera, si el client la prefereix amb més temps de cocció, sempre es pot passar uns minuts més per la pedra, la planxa, rechaud, etc.

A més, la clau també està en triar sempre un producte de qualitat.

🔥 MEAT THE GOOD 🔥 serà sempre una elecció segura, per la seva qualitat i regularitat. I tu? Com prepares la carn madurada al teu establiment?

Subtilesa i elegància en un producte exclusiu, que et permetrà marcar la diferència amb la teva oferta gastronòmica.

Tria la varietat que més t'agradi.
⭐ Baeri: la més coneguda, amb notes de iode i fusta i un petit toc d'avellana.
⭐ Oscietra: equilibri entre sabors marins, fruits vermells i nous.
⭐ Imperial: de gra ferm i rodó, amb matissos d'algues, mantega i fruits secs.
⭐ Beluga: la varietat més exclusiva, de textura suau, textura sedosa i mantegosa.

Anxoves del Cantàbric amb denominació d'origen. Què les fa úniques?

🐟 Pescades i salades a la mateixa zona, requeriment indispensable per rebre la D.O.
🐟 Punt òptim de sabor, textura i greix.
🐟 Neteja i preparació minuciosa, individual i manual, peça per peça.

Tasta-les en broquetes, torrades o bé soles, per a poder notar tots els seus matissos! 🤩

Aperitius sense gluten i sense altres al·lèrgens? 👀

Et podem oferir una gran varietat de croquetes i aperitius amb arrebosats sense gluten, i receptes lliures d'al·lergens declarables. Tot això sense comprometre qualitat ni sabor 💯

🌱 Productes sense gluten, sense lactosa, sense ou i també alguna opció vegana!
🌱 Varietat de croquetes i canalons amb matèries primeres naturals
🌱 Sense conservants artificials.