Capriccio's

"¡Descubre el delicioso sabor de la tradición italiana con la colomba pascual! 🕊️🇮🇹 Este dulce esponjoso, con forma de paloma, es una exquisitez típica de la Pascua en Italia.

Elaborado con una masa suave, rellena de frutas confitadas y almendras o de chocolate, y cubierto con una irresistible capa de glaseado y azúcar.
¡Una verdadera delicia para compartir en esta temporada de celebración! 🌸🐣

Ps. Si te ha gustado el panettone no dudes en probar la Colomba

"

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#11 Pan Integral
Porqué nuestro pan es tan especial?
-Todo empieza con una harina 100% integral de natural,ecológica
y convencional.
-Preparamos un (prefermento llamato B**A) que dejamos fermentar por 24 horas.
-Pasadas 24 horas completamos la masa amasando la B**A,más harina integral,un
toque de sal y un total del 80% de hidratación.
-Terminamos la última fermentación de otras 4 horas.

Obtenemos así un pan mas digerible,que se conserva mejor y dura en su estado original más tiempo que un pan común debido a la poca cantidad de levadura y a la justa maturación de la harina.