Rego Lodos

Darling, si vas a comprar chocolate, no te quedes solo con el porcentaje de cacao. Dale la vuelta al paquete y cotillea la etiqueta.

Primer ingrediente, que sea pasta de cacao o masa de cacao. Si el primer ingrediente es azúcar… Houston, tenemos un problema.

Pocos ingredientes, cacao, manteca de cacao y poco más. Cuanto más corta la lista, mejor señal.

Porcentaje de cacao, a partir del 70% suele ser una buena referencia, pero ojo, un 85% con mil añadidos sigue siendo un mal negocio.

Grasas, busca manteca de cacao. Si aparecen grasas vegetales rarunas (palma, palmiste, coco en exceso…) ya no estamos hablando del mejor chocolate.

Azúcar, cuanto más abajo aparezca en la lista, mejor.

Y recuerda, un chocolate no es mejor por poner “fitness”, “bio”, “healthy” o por llevar una vaca haciendo yoga en el envase. La etiqueta siempre cuenta la verdad aunque el marketing intente liarte.

Darling, si vas a comprar chocolate, no te quedes solo con el porcentaje de cacao. Dale la vuelta al paquete y cotillea la etiqueta.

Primer ingrediente: que sea pasta de cacao o masa de cacao. Si el primer ingrediente es azúcar. Houston, tenemos un problema.

Pocos ingredientes: cacao, manteca de cacao y poco más. Cuanto más corta la lista, mejor señal.

Porcentaje de cacao, a partir del 70% suele ser una buena referencia, pero ojo, un 85% con mil añadidos sigue siendo un mal negocio.

Grasas, busca manteca de cacao. Si aparecen grasas vegetales rarunas (palma, palmiste, coco en exceso…) ya no estamos hablando del mejor chocolate.

Azúcar, cuanto más abajo aparezca en la lista, mejor.

Y recuerda, un chocolate no es mejor por poner “fitness”, “bio”, “healthy” o por llevar una vaca haciendo yoga en el envase. La etiqueta siempre cuenta la verdad aunque el marketing intente liarte.

Darling, creo que la frase más repetida de estos días en la farmacia es

No sé por qué engordo si yo casi no como.

Y ojo, que no me voy a meter hoy en que el peso no funciona como una calculadora del chino. Porque detrás del peso hay un montón de cosas: estrés, dormir mal, hormonas, inflamación, masa muscular, medicación, microbiota... Vamos, que el tema tiene más capítulos que una telenovela turca.
Pero hoy quiero que entiendas una cosa importante.
Matar de hambre a tu cuerpo no le hace ningún favor. Porque tu cuerpo está diseñado para sobrevivir.

Muchas personas llegan a un punto en el que desayunan un café, comen cualquier cosa a toda prisa, cenan un yogur y siguen sin entender por qué no consiguen los resultados que esperan.

El problema es que llevas tanto tiempo comiendo menos de lo que necesitas que tu cuerpo se ha convertido en el rey del ahorro energético.

No se trata de comer menos.
Se trata de comer mejor.
- Más proteína.
- Más músculo.
- Más comida de verdad.
- Más descanso.

Porque cuando dejas de castigar tu cuerpo y empiezas a cuidarlo, suele responder bastante mejor de lo que imaginas.