Hospect

¿SABÍAS QUE CONOCIENDO EL PATRÓN DE COMPORTAMIENTO DE TU CLIENTE PUEDES CONSEGUIR LO QUE QUIERAS?

No me crees, sigue leyendo.

Cada uno de nosotros tenemos una forma de comportarnos y eso es lo que nos hace diferentes los unos a los otros. Pero aunque creas que todos somos muy diferentes, existen unos patrones similares diferenciados solo en 4 tipos.

🔺Rojo. Persona directa, orientada a resultados, firme, tenaz y altamente competitivo. Es una persona la cual no le gusta perder el tiempo y quiere que le facilites las cosas y que le soluciones un problema rápido y sin titubeos. Si por ejemplo, ese cliente te echa para atrás una carne porque para su gusto está pasando del termino solicitado, lo mejor que puedes hacer es simplemente quitársela y colocarle otra lo más pronto posible. Eso para el seria eficacia. Si comienzas con titubeos y no eres directo o empiezas a darle explicaciones te aseguró que solo conseguirás molestarlo más.

🟨Amarillo. Persona sociable extrovertido y optimista. Es posible que sea la persona última en terminar de comer. Siempre está hablando y no suele crear problemas

🔹Azul. Persona mucho más analítica y meticulosa. Te estudiará la carta de principio a fin, te pedirá todas las explicaciones posibles sobre el vino que van a pedir y valorará de una forma muy exhaustiva la atención recibida y la comida

🟩Verde. Probablemente es el cliente que menos se queje ya que es una persona humilde, paciente y modesta. Si un plato llega tarde, te dirá que no pasa nada, será comprensible y se pondrá en tu situación.

De todo esto y más se encarga nuestro experto en patrones de comportamiento quien lidera nuestro programa de mejora de ventas para restaurantes y hoteles.
Gran profesional dedicado en cuerpo y alma a la mejora de la rentabilidad de negocios de F&B.

&B

EBITDA
📈📈📈

Por sus siglas en inglés : Earnings Before Interests, Taxes, Depreciations and Amortizations)

O lo que podemos conocer como el beneficio bruto de explotación calculado antes de la deducibilidad de los gastos financieros.

¿Por qué debemos de conocer estas siglas? Dentro del mundo financiero es un concepto muy empleado para saber la rentabilidad de una empresa y bien si quieres llegar a ser un buen empresario, no te viene nada mal aprender sobre finanzas.

El EBITDA se calcula básicamente viendo el total de ventas y restándole todos los gastos (Coste de comida, coste de personal y gastos generales)
Como ya debe de saber, estos números no te dan tu beneficio real, ya que tendrás que restarles el pago de impuestos y otros.

Así que a partir de este momento, si alguien te pregunta cuál es tu EBITDA, ya sabrás como calcularlo y dar una buena explicación de ello.

Para más información sobre nuestras asesorías contáctanos a [email protected] y veremos cómo podemos ayudarte.

&B