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05/04/2024
Mermelada de naranja y anís estrellado Receton de @cocinarencasa a seguirloo😍 INGREDIENTES * Naranja para jugo 4/5 u ( usas la piel que son unos 150 gr y el jugo de naranja unos 350 gr, si te da menos jugo completas con agua hasta llegar al peso), azúcar 350 gr y anís estrellado 4 u. PREPARACIÓN * Colocar un plato en el freezer. Reservar. * Con un pela-papas quitarle la piel a la naranja asegurándose que no quede con la parte blanca. * Cortar en tiritas de 2 mm x 2 mm (en juliana) y luego cortar para que queden de unos 2 cm de largo. * Colocar en una olla junto con el azúcar y anís estrellado, si fuera necesario completar con agua hasta llegar al peso requerido de jugo de naranja o hasta cubrís la piel de naranja. * Llevar a fuego alto y cuando comienza la ebullición, bajar a fuego medio bajo y cocinar durante 45 minutos, mezclando de tanto en tanto, hasta que comience a espesar. El tiempo de cocción va a depender de la cantidad de dulce que se haga y de la consistencia que se desee. El punto del dulce es cuando llega a los 105 / 106ºC. * Sacar el plato del freezer, y ver el punto de la mermelada colocando una cucharada sobre un plato frío, moverlo y de esa manera se ve con las consistencia que quedará la mermelada una vez fría. * Retirar del fuego y quitarle el anís estrellado * Envasar inmediatamente en caliente en frascos previamente esterilizados. Tapar y dar vuelta. Dejar invertidos hasta que enfríe para que haga vacío. Una vez abierto el frasco conservar en la heladera. * O sino dejar enfriar, colocar en frascos y guardarlos dentro de la heladera. * Listo! A disfrutar! #naranja #mermelada #Laverdudegabi #frutasyverduraslaverdudegabi #rosariofrutas 17/03/2024

Mermelada de naranja y anís estrellado Receton de @cocinarencasa a seguirloo😍 INGREDIENTES * Naranja para jugo 4/5 u ( usas la piel que son unos 150 gr y el jugo de naranja unos 350 gr, si te da menos jugo completas con agua hasta llegar al peso), azúcar 350 gr y anís estrellado 4 u. PREPARACIÓN * Colocar un plato en el freezer. Reservar. * Con un pela-papas quitarle la piel a la naranja asegurándose que no quede con la parte blanca. * Cortar en tiritas de 2 mm x 2 mm (en juliana) y luego cortar para que queden de unos 2 cm de largo. * Colocar en una olla junto con el azúcar y anís estrellado, si fuera necesario completar con agua hasta llegar al peso requerido de jugo de naranja o hasta cubrís la piel de naranja. * Llevar a fuego alto y cuando comienza la ebullición, bajar a fuego medio bajo y cocinar durante 45 minutos, mezclando de tanto en tanto, hasta que comience a espesar. El tiempo de cocción va a depender de la cantidad de dulce que se haga y de la consistencia que se desee. El punto del dulce es cuando llega a los 105 / 106ºC. * Sacar el plato del freezer, y ver el punto de la mermelada colocando una cucharada sobre un plato frío, moverlo y de esa manera se ve con las consistencia que quedará la mermelada una vez fría. * Retirar del fuego y quitarle el anís estrellado * Envasar inmediatamente en caliente en frascos previamente esterilizados. Tapar y dar vuelta. Dejar invertidos hasta que enfríe para que haga vacío. Una vez abierto el frasco conservar en la heladera. * O sino dejar enfriar, colocar en frascos y guardarlos dentro de la heladera. * Listo! A disfrutar! #naranja #mermelada #Laverdudegabi #frutasyverduraslaverdudegabi #rosariofrutas

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