Vinology

La primavera cambia la forma en la que comemos y también la manera en la que disfrutamos el vino.

Con temperaturas más suaves y una cocina más ligera, buscamos vinos con frescura, equilibrio y versatilidad: blancos más tensos, tintos más fluidos y espumosos que acompañen todo el recorrido en mesa.

En Vinology, hemos seleccionado 12 vinos ideales para la primavera, muchos de ellos disponibles por copa, para descubrir diferentes estilos y regiones sin salir de la ciudad.

- VINOS ESPUMOSOS -
- Gramona Imperial Brut 2019, Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Gramona, Corpinnat.

- VINOS BLANCOS -
- Finca Las Nubes 2023, Torrontés, Salta, Argentina.
- Las Tinadas 2016, Airén, Bodegas Verum, VT Castilla.
- Domaine des Malandes, Petit Chablis 2023, Chardonnay, Chablis, Francia.
- Quintaluna 2023, Verdejo, Bodega Ossian, VT Castilla y León.

- Gaba do Xil O Barreiro 2024, Godello, Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, DO Valdeorras.

- VINOS ROSADOS -
- Muga Rosado 2024, Garnacha, Viura, Bodega Muga, DOCa Rioja.
- XF Sierra Cantabria 2023, Garnacha, Sauvignon Blanc, Viura y Maturana, Bodega Sierra Cantabria, DOCa Rioja.

- VINOS TINTOS -
- Achaval Ferrer Malbec 2023, Malbec, Mendoza, Argentina.
- Chapuis & Chapuis Haures Cotes de Beaune Rouge 2023, Pinot Noir, Bourgogne, Francia.
- Josep Foraster Trepat 2022, Trepat, Mas Foraster, DO Conca de Barberà. Ideal con Pulpo de roca gallego asado al vino tinto, pimiento amarillo y patatas
- Marañones 2022, Garnacha, Bodega Marañones, DO Vinos de Madrid.

Todos estos vinos están disponibles por copa en Vinology.

Molleja a la brasa + Torralbenc Blanco.

La fuerza de la cocina argentina se encuentra con la frescura del Mediterráneo menorquín. Un maridaje de textura y origen que tienes que probar.

Reserva tu mesa y déjate llevar:
👉 www.vinology.wine

🗓️Cata y cena maridaje: Jiménez-Landi & Dominio de Adrada

El 17 de marzo recibiremos en Vinology a José Jiménez-Landi, uno de los nombres clave en la revalorización de las 🍇 garnachas de la Sierra de Gredos.

Desde , su trabajo ha puesto en valor viñedos de altura capaces de dar vinos de gran finura y carácter, contribuyendo a situar esta región entre los territorios más fascinantes del vino contemporáneo.

Durante la velada descubriremos también su proyecto más reciente, 🍷 , en la Ribera del Duero, donde traslada su filosofía para ofrecer una lectura distinta de la región.

👉Cataremos seis vinos procedentes de ambos proyectos, acompañados de un menú diseñado para la ocasión.

📅 17 de marzo
🕖 19:00 h
📍 Vinology · Calle Zurbano 13, Madrid
Reserva tu plaza : 🔗www.vinology.wine