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Detrás de cada receta, cada cambio de carta y de cada idea, por descabellada que parezca, estoy yo... Raquel. ⁣
✨Hace ya unos cuantos años decidí convertir una pasión en oficio y, desde entonces, sigo aprendiendo cada día. ⁣
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Me siguen emocionando los ingredientes de temporada, crear siguiendo intuiciones, inspiración y mucha investigación... y esa sensación de sacar un bizcocho del horno sabiendo que ha quedado justo como imaginabas. ⁣
ha cambiado mucho desde que empezó, pero hay algo que sigue igual:☝🏻 tengo las mismas ganas o más de hacer las cosas con calma, con cariño y con mucho respeto por el producto. ⁣
Gracias por seguir acompañándome en este camino.🙏🏻⁣
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Como convertir a un clásico en algo más: cacao, café y... almendra tostada. ⁣
En este bizcocho vegano el cacao aporta la base de sabor y la profundidad, el café de especialidad de realza cada matiz y la almendra recién tostada redondea el conjunto mediante textura y matices aún más cálidos. ☕️⁣
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Lo terminamos con un glaseado de espresso que intensifica aún más el aroma y hace que cada bocado invite al siguiente. ⁣
✨Una combinación sencilla, intensa y que engancha.⁣
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