El Buchi

En fin, amigas y amigos. Este post es el único post que no nos hubiese gustado nunca tener que escribir. Pero todo comienzo tiene un final. Tenemos que anunciaros el cierre definitivo de El Buchi el próximo martes 30. Una caída preocupante de ventas, junto con el especial interés del ayuntamiento de Madrid con perseguir a los emprendedores (esperemos que esto cambie en un futuro próximo) ha hecho inviable seguir adelante con el proyecto que con tanta ilusión comenzamos hace ahora justo un año. Queremos agradeceros todo el apoyo recibido. Hemos conocido en este viaje a tantas personas tan maravillosas que sería imposible nombrarlas a todas. Clientes, distribuidores, vecinos; amigos, en definitiva. Gracias de todo corazón. ¿Eso significa el fin de El Buchi? Posiblemente sí como espacio físico en el corazón de Malasaña, pero no como concepto. Si Ferrán Adriá cerró El Bulli y abrió El Bulli La Fundación, nosotros no vamos a ser menos. Os anunciamos El Buchi La Fundación. Queremos hablar también de la heurística del macarrón, qué leches, y anunciaros sorpresas interesantes. Así que estad atentos a esta página. Y si queréis aprovechar para hacer vuestras últimas compras estupendas, no dudéis en visitadnos estos días. Que la cecina os acompañe.

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