AEPAS

✨ Presentamos a la nueva Junta de AEPAS ✨
Continuamos con Raquel Baixauli Muñoz, quien asume el cargo de Vicepresidenta en esta nueva etapa.

Raquel aporta una sólida trayectoria científica y técnica en el ámbito de la ciencia sensorial y la evaluación de alimentos, con amplia experiencia tanto en investigación como en el sector agroalimentario. Su perfil combina el rigor académico con una visión claramente aplicada al desarrollo de producto y a la comprensión de la aceptación sensorial por parte del consumidor.

Ha desempeñado responsabilidades clave en la gestión de áreas de sensorial en empresa y, en la actualidad, desarrolla su labor investigadora en el IATA-CSIC, en el ámbito de la percepción, el comportamiento del consumidor y la nutrición adaptada.

Miembro activo de AEPAS desde hace años, forma parte de la Junta Directiva como vocal desde 2019, contribuyendo de manera constante al crecimiento y consolidación de la asociación.

👉 En el carrusel puedes conocer más sobre su trayectoria y experiencia.

Desde AEPAS, este 2026 queremos seguir impulsando y ampliando las colaboraciones entre asociaciones, tejiendo redes que fortalezcan la ciencia sensorial a nivel internacional.

En esta línea, el pasado 26 de noviembre participamos en un encuentro virtual junto a la Asociación Mexicana de Ciencias Sensoriales y del Consumidor (AMCSC), con el que dimos los primeros pasos para explorar futuras vías de colaboración y cooperación mutua.

📌 Muy pronto compartiremos más información sobre esta nueva entidad y sobre los objetivos comunes que nos unen.

Seguimos apostando por una comunidad sensorial más conectada, diversa y global.

El pasado 26 de noviembre, la Asociación Mexicana de Ciencias Sensoriales y del Consumidor (AMCSC) reunió en un webinar a profesionales de las Ciencias Sensoriales y del Consumidor tanto de México como de España.

La presidenta de AEPAS, Carolina Chaya, ofreció unas palabras de bienvenida al evento, mostrando el firme apoyo de nuestra asociación a la AMCSC desde sus primeros pasos, destacando la importancia de fortalecer redes internacionales para el intercambio de conocimiento, la colaboración científica y la formación continua.

Asimismo, Amparo Tárrega, miembro de AEPAS, participó como ponente, contribuyendo con su experiencia y reforzando el compromiso de nuestra asociación con la difusión del conocimiento sensorial y del consumidor a nivel internacional.

Durante el encuentro se puso de manifiesto la voluntad compartida de establecer un marco de cooperación mutua entre AEPAS y la AMCSC que facilite: el intercambio de conocimiento, la promoción de eventos conjuntos, la difusión de buenas prácticas, y el apoyo a la formación profesional de las personas asociadas.

La AMCSC, constituida en 2022 por profesionales del ámbito académico e industrial, tiene como misión fomentar la colaboración, la capacitación, la innovación metodológica y la ética profesional en el ámbito de las Ciencias Sensoriales y del Consumidor en México, con una clara vocación de vinculación internacional.

Desde AEPAS celebramos esta sinergia y confiamos en que esta colaboración sea el inicio de una relación fructífera entre asociaciones y colegas de ambos lados del Atlántico.

📺 Para quienes deseen revivir este inspirador encuentro, el evento está disponible en el canal de YouTube de la AMCSC:
👉 https://www.youtube.com/