Eseteveinte

Este mes de Enero os proponemos tres experiencias muy chulas y diferentes (también las podéis regalar).

Los mejores recuerdos que tengo de estos 12 años son con compañeros/ amigos de profesión: eventos, cenas organizadas o visitas mutuas.
Las cenas del 30 y el 31 de Enero tendremos en nuestra taberna a Lola e Iñaki de donde los vegetales tienen una gran importancia en cada uno de sus platos y esa será la base del menú que ofreceremos.

ALENDAR proviene del asturiano y significa:

1. Tomarse un tiempo para respirar
2. Animarse
3. Descansar
4. Aliviarse
5. Olfatear
6. Vivir

Nuestra taberna se llenará de Alenda por unas horas, seremos un poco más como son ellos, que nos contagiemos de su pasión y sensibilidad.
Este no podría ser imaginado con otros que no sean Lola e Iñaki.

Y me asomo a este 2025 con la incertidumbre que deja el anterior pero compartiendo momentos inolvidables e irrepetibles (cada momento único e irrepetible, exclusivo, efímero) junto con todos vosotros. Que bien se os da esto de celebrar cuando las ganas pueden y el corazón es libre, que ultimo día de un año complicado.
Me asomo a este 2025 con otra perspectiva, seguramente con cambios, con ilusión, este año se intuye emocionante.
¡Que seamos felices, no nos merezcamos menos!

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Cena con el amigo en un lugar que nunca falla y me hace muy feliz.
Manu como siempre haciéndonos felices con los platos que llegan a la mesa.......Y,como
siempre digo,en aparte de comer estupendamente también se bebe muy bien.
Vinos por botella:
•Añadas por 220 cántaras.Muy grata sorpresa con esta estupenda viura.🤟
•Komokabras grand cru ancestral 22.Correcto ancestral que acompañó bien la comida.
Platos:
-Carabinero.🙌🙌.
-Ceviche de mejillón.Es un vicio este plato.
-Brioche de Steak tartar.Para comer cien!!
-Merluza agridulce.Muy rica.
-Los “callos”.Siempre se han comido muy buenos callos en esta casa.Probadlos sin duda alguna y lo agradeceréis.

Cuando se busca muy adentro el arraigo a la tierra y encuentra proyectos tan “libres” como este, todo cobra un poquito mas de sentido.
Las viñas de La Figuera son objeto de deseo de grandes bodegas, garnachas unicas en un paraje que sufre la falta de agua y el cambio climatico pero con sorprendente calidad.
es todo lo que os contamos aqui y tambien todo lo que podeis encontrar dentro de cada botella. La lucha por una vida rural digna, por la igualdad dentro del sector vitivinicola, por la auteticidad.
Gracias Jaume por tu generosidad, transparencia y algo de mala uva.

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