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El mejor protagonista de una obra, sin duda

Se publica una obra sobre el licor de hierbas de Mallorca El licor de hierbas de Mallorca, el «más emblemático» de Mallorca, ha sido objeto de una publicación divulgativa en la que los autores han explicado las singularidades y la versatilidad de esta bebida a la hora de ser utilizada.

🎅🎄🎁

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Esta semana comienza con un postre más que delicioso y además apto para celiacos. Coca de Quarto 🍰

Ingredientes:
▪ 10 claras de huevo L
▪ 8 yemas de huevo L
▪ 165 gramos de harina/fécula de patata
▪ 230 gramos de azúcar glacé
▪ Una pizca de sal

Preparación:
▪ Precalentar el horno a 180ºC. Para que no se pegue el molde, lo forramos con papel de hornear y lo pintamos con aceite de girasol.
▪ Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras con un puntito de sal hasta que queden a punto de nieve.
▪ Añadimos las yemas, sin dejar de batir las claras, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
▪ Incorporamos la harina junto con el azúcar, previamente tamizadas para evitar grumos, y homogeneizamos la mezcla.
▪ Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 35/40 minutos a 180º. No debemos abrir el horno durante este tiempo para evitar que no se nos baje.
▪ Al sacarlo del horno, asustamos al bizcocho dejándolo caer a la mesa desde una altura de unos 10/15cm.
▪ Espolvorear con azúcar glacé y disfrutar con un chocolate calentito!

Nosotros ya estamos listos para ver el encendido de Navidad 🎄🎁 Os esperamos con la merienda preparada!

¿No sabes qué hacer con los más peques estas Navidades? Turisme Petit nos ofrece esta guía para no parar de divertirse!

Navidad en Mallorca 2016 - Turisme Petit | Vacaciones en familia por Mallorca | Mallorca con niños

Empezamos la semana con una receta típica de Mallorca, frit de mantances.

Ingredientes:
▪ 6 dientes de ajo
▪ 2 kg de patatas
▪ 5 pimientos rojos
▪ 300 gr hígado de cerdo
▪ 250 gr de panceta
▪ 300 gr de carne magra de cerdo
▪ Aceite, sal, 2 guindillas, 1 hoja de laurel

Preparación:
▪ Freír las patatas cortadas a cuadraditos junto con los ajos. Reservar.
▪ En el mismo aceite de haber frito las patatas, freír la carne, previamente cortada a dados grandes, con los pimientos, la guindilla y el laurel.
▪ Una vez que esté todo bien cocido, incorporarlo a las patatas reservadas.