Cal Canalla

A todos que nos siguen por aquí:
Tras las vacaciones que hemos hecho en Julio, ya no volveremos a abrir las puertas de Cal Canalla.
Ha sido una experiencia muy bonita; era una alegría ver como cada día tantas personas elegían nuestro local para comer o cenar y pasar un buen rato con su familia, amigos o compañeros; tantos cumpleaños, aniversarios, reuniones, bodas, bienvenidas, despedidas y cuantas otras celebraciones alegres pasaron por nuestras mesas, con nuestra comida y servicio como escenario.
Fue un privilegio y un honor estar presente en todos esos momentos especiales para vosotros. ¡Gracias por, de alguna manera, compartirlos con nosotros!
Queremos sobretodo agradecer a todas las personas maravillosas que conocimos, que estuvieran a nuestro lado, como profesionales, proveedores, clientes o simplemente como amigos, apoyándonos y creyendo en nosotros y en nuestro trabajo. Pero a veces tenemos que tomar decisiones difíciles y hacer cambios, y este es uno de esos momentos.
¡Nuestros canales en redes sociales (Facebook e Instagram) seguirán abiertos y podéis contactarnos cuando queráis!
¡Os echaremos mucho de menos! Un abrazo fuerte,
Alex & Nathalia

📋 Estos son los platos de nuestro menú para esta semana:
1⃣ Primeros:
🔹 Tabbule con coca de sésamo: el tabbule es una ensalada de origen árabe, con sémola de trigo, lechuga, perejil, tomate y pepino, aliñado con aceite de oliva y zumo de limón. Muy fresca y ligera.
🔹 Gazpacho: el gazpacho de toda la vida, con un toque del Chef Alex que te va a sorprender!
🔹 Noodles de calabacín al limón y ajo: un plato de "pasta" para disfrutar sin culpa :)
🔹 Huevos benedict con bacon y espinacas: huevo a baja temperatura con una salsa holandesa y su guarnición, sobre una rebanada de pan tostado. Tremendo.
2⃣ Segundos:
🔹 Costilla de ternera con polenta frita: cocinada por 18 horas, esta costilla es de la más tierna y jugosa que hayas probado jamás.
🔹 Pollo rebozado con coleslaw: pechuga crujiente acompañada de una ensaladita de col, zanahoria, maionesa... Rico, rico!
🔹 Ragú de costilla de cerdo con patata: pa mojar pan! 😜
🔹 Entrecôte al funghi: nuestro clásico de ternera, esta semana con una salsa de setas exquisita.
Y para finalizar nuestros postres del día, siempre caseros y siempre buenísimos!
Os esperamos con este menú hasta el jueves; el Viernes Santo estaremos ABIERTOS con nuestro Menú de Fin de Semana. Feliz Semana Santa a todos!!! 🍀

Por fin es primavera!!! 🌿🌻🦋 Y lo celebramos en nuestra cocina con ingredientes de temporada! En la foto: Pechuga de pollo con guisantes, mantequilla aromatizada y caviar de miel picante. En nuestro menu semanal, hasta el viernes!

NUEVA EXPO! 📷 Ayer estuvimos colgando las fotografías de nuestra nueva exposición en Cal Canalla. El autor de las fotos es Albert Vidal, que vive en Sant Cugat y combina su profesión como ingeniero y emprendedor con su pasión por la fotografía. Desde hace más de 10 años le gusta fotografiar retratos, paisajes y animales tanto en viajes lejanos como en lugares cercanos. Dice que disfruta no sólo de hacer fotos sino del proceso entero desde pensar el momento del encuadre hasta ver la reacción de quien ve sus fotos, pasando por la selección, edición, publicación, etc. Aquí nos presenta una selección de 10 fotos de una serie de 38 fotos titulada 'Miradas de Ceilán'. Ceilán, actualmente conocida como Sri Lanka, es un país apasionante, por sus paisajes, sus tradiciones y su gente. Esta serie se centra en su gente y la profundidad de sus miradas. A no perder!

Empieza bien la semana con nuestro menú de mediodía! 📋Consulta los platos en nuestra página web y haz tu reserva!