AQ

El próximo 08 de Junio recibimos en AQ a uno de los restaurantes más interesantes de la nueva cocina andaluza.

Desde Sevilla llega Sr. Cangrejo, el proyecto de Jesús León y Fátima Villanueva, reconocido con 1 Sol Repsol gracias a una propuesta libre, muy personal y profundamente ligada al producto y a los sabores del sur.

Acaban de abrir nueva casa en Sevilla y antes de que el verano arranque de verdad, vienen a cocinar con nosotros en Tarragona.

Un menú único que se servirá tanto al mediodía como por la noche:

• Boquerón y berenjenaTartaleta, boquerones en vinagre y berenjena a la llama con miso.

• Kinilaw de vieiraVieira a la brasa, escabeche de coco y pico de gallo de mango y papaya.

• Salpicón de mariscoTomate pasificado, suero de salpicón, crema de aguacate asado, pepino encurtido y marisco.

• Marisco – garbanzoSu versión del guiso de garbanzos con langostinos en frío. Gazpachuelo de garbanzos y tartar de camarón rojo.

• Hoja – huevas de truchaHoja de temporada a la crema y huevas de trucha.

• Curry de CangrejoCentollo y buey de mar en la versión de su curry.

• Pescado del día con pil pil y bilbaína.

• Chocolate con café y setasNamelaka de chocolate, tofe de café y sh*take, con champiñón laminado.

70€Bebidas no incluidas.

Nos hace especial ilusión compartir mesa con gente que entiende la hostelería desde un lugar muy parecido al nuestro: cercanía, libertad y ganas de hacer disfrutar.

Reservas ya disponibles a través de nuestra página web.

Este 2024 ha sido un año lleno de alegrias, risas y kilómetros
1 y 2 Nos fuimos todo el equipo a Roma y Napoles, un viaje fantástico en “familia” TOTAL… pasta, pizza, aperoles y risas.
3.- Nuestro Toni se nos hace mayor
4.- Ana contó su experiencia como mujer trabajadora
5.- Me llevé a mi mamá unos días de vacaciones por el sur, una de las cosas que más satisfacción me da en esta vida (la que más)
6.- Lo jefes nos fuimos a Japón, una locura de país.
7.- la casa Batlló es una pasada, hemos tardado demasiado tiempo en visitarla. Maravilla.
8.- Nuestro Ferri volverá a ser papá 🎉🎊
9.- se nos fue Carolina, una AQ se va pa Moldavia.
10.- Nos fuimos unos cuantos con grandes amigos a. Jerez. Vinoble es ya una cita ineludible.
11.- Tanto arte no se pué aguantar
12.-Volvió Pedrito a cocinar al AQ y lo hicimos del Nastic Pa siempre
13.- Empezamos la búsqueda de vinos viejos de la provincia de Tarragona. Aquí con Noemi y sus joyas dulces
14.- Fuimos a visitar a nuestro cachorrito Pol a Ibiza. El mejor servicio de la Isla señores 😉
15.- Escapada para conocer la isla de Sicilia
16.- Nuestros vinos rancios ya tienen su espacio en el AQ
17.- Por supuesto nos fuimos a Murcia para acompañar a la familia del Meson sabor andaluz a recibir su merecida Estrella.
18.- Despedimos el año en Vietnam, desde donde escobo esto en un autocar más viejo que yo.

Somos unos afortunados y lo sabemos, si bien hubo una época en la que las pasamos putas hoy podemos decir que las cosas nos van muy bien.

Pues eso…

Nos vemos a la vuelta