Hobo Kitchen

Rauhallista joulua!

Pastaa puskassa!
Ulkona kokkaaminen on vaan ihan järjettömän kivaa.
Nyt valmistui todellinen comfort food -pasta.
Video tulossa lähipäivinä.
Kuvat nappasi supertaitava .inthewild

Hyvä ja helppo lounas. Kanat laitoin marinadiin edellisenä iltana (soija+togarashi)
Nimittäin maistui osalisille.

Joskus kokkaillaan hyvin pienellä ja simppelillä setillä.

Pasta, sehän se on reissuruokana oiva ravitsija.
Helpoksi elämän tekee kun valmistat kastikkeen valmiiksi kotona, sillon jäljelle jää vain pastan keittäminen ja kastikkeen lämmittäminen.
Tässä on kanapasta. Ylikypsää kanaa tomaattikastikkeessa.
Viimeisen silauksen antaa tuore basilika ja parmesan (ei sitä valmiiksi raastettua hilsettä vaan kunnollista)

Kiinnostaisiko esim kymmenen reseptin maksullinen verkkojulkaisu jonka voisit ladata mukaan?

Hyvää viikonloppua!
📷 .inthewild

Pizza time!
Pizza syntyy helposti myös retkioloissa. Jos keittimeesi ei saa pizzakiveä, käytä valurautapannua.
Kuumenna pannu valmiiksi ja käytä esim toista pannua tai kattilaa kantena. Pizza valmistuu nopeasti ja pohjasta tulee rapea. Leivinpaperi auttaa jotta pizza ei tartu pannuun kiinni.

Elätän itseni valokuvaamalla, tää kokkaaminen on mulle rakas harrastus jonka toivon kääntyvän myös osittain ihan työksi. Olen freelancer kuvaajana kuvannut paljon ruokaa (mm kaksi ruokakirjaa) ja sitä kautta oppinut ja innostunut oppimaan kokkaamisesta.

Tänä vuonna olen tehnyt omien kokkailujen lisäksi muutaman ulkoiluun liittyvän kokkauskeikan ja todella tykännyt hommasta.

Ota tili seurantaan jos reissukokkaaminen kiinnostaa!

Kuvat 1&5 .inthewild

Aamulla kahvi ja pannulla paistuu täyte aamiaisburritoon.
Lounaaksi avocadopasta.
Päivän kruunaa pizza party!
Reissussa ei tarvitse tinkiä ruokailun suhteen oikein mistään.