Drive in Tarn

👉 https://www.driveintarn.fr/ : commander avant ce soir minuit pour un retrait en fin de semaine...
4 points de retrait, cette semaine :
📌Le Chalet
📌Les Serres de Ramon (Lescure d'Albigeois)
📌Les Vergers du Bosquet ( - )
📌La Maison Lou Païdol (Albi stadium)

☀️ Pour l'été, Drive in Tarn vous donne des idées de recettes faciles et gourmandes à concocter avec les excellents produits locaux et de saison de nos producteurs !☀️
🍆 Pour cette première semaine de vacances scolaire, on part sur une tatin d'aubergines au chèvre et pistou ! Des aubergines grillées et moelleuses recouvrent des pépites de chèvre fondant sur une pâte feuilletée tartinée de pistou : à partager aussi bien à l'apéro qu'en entrée, ou à servir accompagné d'une salade ou avec des grillades...
🍆 Pour commencer, il faut couper les aubergines en tranches de 5 mm environ, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger une quinzaine de minutes. On les éponge ensuite, puis on les fait cuire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive avant de les réserver sur du papier absorbant pour en ôter l'excédent d'huile.
🍆 Une fois les aubergines cuites, le travail est quasiment fini ! Il suffit de disposer les tranches au fond d'un plat à tarte suffisamment grand (ou directement sur la plaque du four chemisée), de les parsemer de fromage de chèvre émietté et de recouvrir de la pâte feuilletée étalée et tartinée de pistou (côté pistou vers le bas 😉)
🍆On pique le dessus de la tarte et on l'enfourne 30 à 40 min. à 180°C, on la retourne à la sortie du four et on la laisse tiédir avant de la déguster !
🍆 aubergines : les légumes d'autan
🌾pâte feuilletée : cocàs pâtisserie
🐐fromage de chèvre : aux pâturages d'antan
🌱pistou : les jardins de la Vère
🫒 huile d'olive : la Bastide de Taradeau
👉 https://www.driveintarn.fr/ : commandez avant mercredi minuit pour un retrait en fin de semaine.

🍻 Cette semaine, pensez à commander votre bière pour le mois : la Brasserie Margot livre vendredi !
👉 https://www.driveintarn.fr/ : commander avant ce soir minuit pour un retrait en fin de semaine...
4 points de retrait, cette semaine :
📌Le Chalet
📌Les Serres de Ramon (Lescure d'Albigeois)
📌Les Vergers du Bosquet ( - )
📌La Maison Lou Païdol (Albi stadium)