Biocoop - Chelles

Légumineuses, diversité des céréales, agroforesterie…

Variez votre alimentation : quinoa, petit épeautre, lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés… Des alternatives riches en protéines, bonnes pour vous, les sols, les paysans et indispensables à la biodiversité.

En soutenant les producteurs qui les cultivent, nous contribuons à une agriculture plus durable, respectueuse du vivant et des paysans.

Un choix simple et bon pour nos assiettes !

👉 Découvrez 4 de nos produits qui favorisent la biodiversité :
- Le chocolat noir 85 % avec du cacao issu d’une démarche vertueuse d’agroforesterie, préservant ainsi la biodiversité,
- Les biscuits petit épeautre et sésame avec de la farine de blé et petit épeautre issus de nos Paysan.ne.s Associé.e.s et qui favorise la biodiversité : avec ses faibles besoins en eau, il contribue aussi à améliorer la structure du sol,
- Le dessert à l’avoine chocolat, avec de l’avoine cultivée par nos Paysan.ne.s Associé.e.s et qui soutient la culture de l’avoine dite mineure, contribuant à la diversification des cultures et à l’enrichissement des sols,
- Les falafels à base de pois chiches, cultivés par nos Paysan.ne.s Associé.e.s. Biocoop soutient ainsi des cultures peu gourmandes en eau et une alimentation plus variée.

Rendez-vous dans notre magasin Biocoop pour retrouver toutes ces délicieuses saveurs ! 😁

Chez Biocoop, la saisonnalité n'est pas une option (et ça, toute l'année !) 🌱☀️

Vous trouverez toujours des fruits et légumes bio, de saison etc...

📍 En priorité Origine France mais surtout local (-150km)
🤝 Issus du Commerce Équitable (pour les fruits exotiques notamment, livrés par bateau)
🙄 Pas de serres chauffées (c'est la base)
💡 Pour le mois de juillet 2026, découvrez la pépite du mois… 🥁

🌶️ Très doux, quasiment sans piquant, le piment sucette a une saveur légèrement sucrée et végétale. Il est accessible à tous, même aux enfants ! Sa texture est croquante et juteuse. Sa peau est fine et agréable à croquer. Riche en vitamine C, c’est un excellent booster naturel. Il est faible en calories, hydratant car riche en eau et c’est une source d’antioxydants.

Il est parfait à déguster en snack, à croquer tel quel comme une tomate cerise ou à l’apéritif. Pour vos recettes froides, incorporez-le à vos salades, bowls, pique-niques, ou trempez-le dans du fromage frais ou de l’houmous. Pour vos recettes chaudes, utilisez-le dans vos omelettes, farcis, sautés ou au wok.

🪄 Notre astuce anti-gaspi :
• Vous pouvez conserver le piment sucette en pickles avec du vinaigre !

Surprenez vos invités avec une délicieuse recette de tapenade maison aux olives et aux figues !

• Difficulté : ★☆☆
• Pour : 4 personnes 👥
• Préparation : 15 min 👨‍🍳👩‍🍳
• Trempage des figues séchées : 180 min 💧

Ingrédients : 3 à 4 figues séchées (90 g), 1 petite gousse d’ail, 1 citron, 150 g d’olives noires dénoyautées au naturel, 2 filets d’anchois à l’huile, ½ cs de câpres au vinaigre, ½ cc de thym Biocoop, poivre, 6 cs d’huile d’olive, 150 g de gressins fins sésame.

1. Faire tremper les figues dans un bol d’eau chaude pendant 3 h. Égoutter les figues (réserver l’eau de trempage) et les découper en morceaux en ôtant le pédoncule. Éplucher et hacher la gousse d’ail. Presser la moitié du citron pour récupérer 1 cs de jus.
2. Dans le bol du mixeur, réunir les olives dénoyautées, les figues découpées, l’ail haché et le jus de citron. Ajouter les filets d’anchois, les câpres égouttées, le thym, du poivre ainsi que l’huile d’olive et 3 cs d’eau de trempage des figues. Mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte souple légèrement granuleuse. (Au besoin, ajouter un peu plus d’eau de trempage des figues.)
3. Servir la tapenade accompagnée des gressins fins au sésame.

UN GESTE DE SOLIDARITÉ CONCRÈTE 💚🥛

À l’occasion de la Collecte Bio Solidaire, Biocoop Chelles a fait le don d’une palette de lait à l’association Secours Populaire.

Ce don vient compléter l’élan de générosité de nos clients et témoigne de notre engagement à soutenir les actions de solidarité menées sur notre territoire.

💚 Nous remercions chaleureusement les bénévoles du Secours Populaire pour leur travail quotidien auprès des personnes en difficulté, ainsi que toutes celles et ceux qui contribuent, à leur manière, à faire vivre ces belles initiatives.