Chez Marchand - Colmar

🌞🌷 Alerte évènement 🌷🌞

Vous n'avez pas pu venir au marché de Noel de Colmar fin 2021?! Venez profiter des premiers rayons du soleil dans le cadre enchateur de la vieille ville à l'occasion du marché de Pâques!

Animations de rues, visites guidées, expositions artisanales, animaux, petits et grands sauront trouver leur bonheur dans les rues de la Venise Alsacienne du 8 Avril au 1er Mai 🙂
Retrouvez les détails du programme sur le site de la ville et réservez d'ores et déjà votre séjour en plein coeur de la vieille ville sur notre site: https://chezmarchandcolmar.com/reserver/

https://printemps-colmar.com/fr/

Demain, c'est lundi, mais c'est surtout la Saint Nicolas, alors pourquoi ne pas essayer de préparer de petites brioches alsaciennes traditionnelles?!
Rien de plus simple, suivez le guide et régalez vous 🤤🤤

La recette des Mannalas Alsaciens

Pour régaler 4 personnes
• 500g de farine
• 25g de levure boulangère
• 200mL de lait
• 100g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure

La recette
- Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient. Délayer la levure dans ce lait. Y verser 100g de farine et mélanger.
- Couvrir le récipient d’un linge propre et laisser reposer 20 minutes.
- Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre sans le faire bouillir avec le reste du lait, le sucre et le sel. Laisser tiédir.
- Ajouter le contenu de la casserole au levain préparé dans le précédent récipient tout en pétrissant.
- Ajouter les deux oeufs et le reste de la farine. Pétrir énergiquement pendant 15 minutes. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, poser la pâte sur un plan de travail fariné et former des boudins de 15 cm de long et 3cm de diamètre. A l’aide d’une paire de ciseaux, inciser le boudin de sorte à former les jambes et les bras.
- Déposer les bonshommes sur une plaque beurrée. Dorer avec le jaune d’oeuf et ajouter des pépites de chocolat pour former les yeux et la boutonnière.
- Laisser lever encore 20 minutes.
- Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 25 minutes.
- Dégustez avec un chocolat chaud ! 🍫🥛

Les cadeaux des hôtes de Décembre sont en préparation! 🥳🎅

Preparing the gifts for December’s guests! 🥳🎅